开家茶艺馆

　　 你是否想过拥有一家属于自己的茶艺馆呢?本书将帮你把梦想变成现实。从开店前期的知识准备、精神准备、物质准备，到茶、艺、馆的方方面面，还有你的营销计划、管理策略，本书均有详细介绍和可操作性的指导。想知道别人是如何成功的吗?本书最后部分介绍了京城第一家现代茶艺馆--五福茶艺馆的成功经验，五福茶艺馆从只有一家赔本的单体店到今天拥有11家分店，它走过的历程也许是你最好的老师。同时，本书为广大的茶人提供了详细的关于茶的知识和精美的图片。
　　

前言
第一章 关于茶文化
——茶艺馆的背景音乐
茶文化的两个方面
关于茶艺、茶道和茶德
第二章 你准备好了吗
——茶艺馆的胚胎
精神准备
物质准备
创业计划书
融资
第三章 茶
——茶艺馆的灵魂
茶叶
茶叶的分类
茶叶的鉴别
茶叶的贮存
茶水
茶具
茶具的分类

　　 一杯绿茶 一份心情 一种人生
　　 《绿茶》虽然不愠不火，却让京城的茶艺馆为之一振，茶文化也如那一杯冉冉升腾的绿茶一样，悄悄但却坚决地弥漫开来。茶叶到底能不能算命我不知道，但它却可以决定一个人的命运，如果你想开一家茶艺馆的话。
　　 陆羽《茶经》云："茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。"茶，是中国的国饮。不仅如此，茶还作为不含酒精的三大饮料(茶、咖啡、可可)之一而享誉全球。中国是茶叶的原产地，这一点已无异议。理所当然，制茶、饮茶也是我们独领风骚。用一种树的叶子烹煮或冲泡出来的汤液，似乎那么无缘无故地就获得了人们的青昧。当真那么无缘无故吗?非也，唐代刘贞亮在《茶个德》中曾将饮茶的功德归纳为十项："以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅心，以茶可行道。"中国人饮茶不同于外国人喝咖啡，特别是茶道中的茶，是作为天地、物品与人的统一过程来看待的。从古代的名士，到现代的小资，饮茶已经成为一种文化，一种象征，一种心情。
　　 现代茶艺馆不同于过去的老茶馆，没有了传统的评书、快板、戏曲、大碗茶，代之以讲究的名茶、幽雅的环境、舒缓的音乐、柔和的灯光，还有专业的茶艺表演。茶艺馆的现代不仅体现在比传统茶馆多了一个"艺"字，更重要的是一种品味，一种氛围。如果说咖啡馆是客厅的延伸，茶艺馆就是一个更有品味的书房。有人说，现代的高档休闲场所是茶艺馆、酒吧、咖啡馆三足鼎立，但茶艺馆这个后起之秀似乎大有奋起直追之势，较之酒吧、咖啡馆这些"舶来品"，茶艺馆除了拥有它们所有的休闲功能，还有酒吧所没有的清醒和健康，咖啡馆所没有的文化底蕴和中国特色。茶艺馆是古今中外文化融合的产物，既有传统的文化积淀，以茶修心，以茶养性；又有现代的气息，可以欣赏艺术品，可以上网，甚至可以看电影；既有中华民族的特色，丝竹之音不绝于耳； 又有西方的浪漫氛围，优雅的环境和现代的服务理念。
　　 京城的"茶艺馆热"不断升温，品茗弄雅者日众。现代人的品味，造就了现代人的消费趣味，在高雅幽静的茶艺馆品茗，是现代人追求的一种生活方式。厌倦了喧闹的都市，忙碌的工作，到安静的茶艺馆里静静地喝杯明前绿茶，所谓"惬意"不过如此；叫上三两知己，要上一壶铁观音，聊上一夜又何妨；带上你的重要客户，在高雅的茶楼里欣赏精湛的茶艺表演，如此良好的氛围，有什么是谈不成的呢；周末的晚上，一家人其乐融融地团坐在一起，休闲中平添一分亲切；约上你最心爱的人，悠悠地品着清香的龙井，即使什么也不说，只是彼此注视着，也是一种幸福……茶艺馆的顾客群逐步扩大，竞争也日益激烈，不过随着茶文化的不断升温和现代人生活质量的逐渐提高，市场潜力仍是巨大的。聪明如你，是否想过要拥有一家茶艺馆呢?
　　 你是否幻想过这样的生活：有一家特别的店，当一个有品味的老板，过一种实而不俗的日子，"谈笑皆鸿儒，往来无白丁"。那么，开一家茶艺馆是你最好的选择。当然，作为一个商人，除了追求品味还要有利润，好在这二者并不矛盾，特别是对一家茶艺馆来说。从表面上看，茶艺馆当然应该赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而茶艺馆的成本好像很低，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多的原材料，说白了好像只需要十几个茶叶筒，几十套茶具，个几个懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就可以了。而去茶艺馆的人均消费都在50元以上，有的甚至在100元左右。表面看来简直是暴利。那么是不是开个茶艺馆就赚钱呢?答案不用我说你也知道是否定的，不然我们的街头一定被茶艺馆挤爆了。那么，怎样才能成功呢，这也正是我们这本书想要帮您达到的目的，不妨开卷一阅。