守·破·离：一流日本匠人精神的修炼

日本匠人精神的精髓是什么？日本匠人精神对于当下的个人和企业有什么借鉴意义？
《三联生活周刊》资深主笔远赴日本，采访了近十位日本一流的匠人，如动画大师宫崎骏、著名建筑设计师隈研吾、知名产品设计师深泽直人、当红花艺大师川濑敏郎、国宝级匠人秋山利辉以及枯山水大师枡野俊明等，通过阅读这些第一手的资料，我们可以真正从中了解和学习日本匠人精神的精髓和奥秘，这些资料对个人和企业的发展也有重要的借鉴意义，是不断精进成长的智慧法宝，也是解读当代日本文化的关键之所在。

葛维樱 王丹阳 等著：葛维樱，《三联生活周刊》主笔
王丹阳，《三联生活周刊》前主笔

总序
前言　守·破·离—视线的起点
第一章
盐野米松：寻访日本匠人精神（葛维樱）
第二章
秋山利辉：21世纪新工匠（葛维樱）
第三章
深泽直人：打造民艺里的生活美学（王丹阳）
第四章
小川三夫：工匠要有跨越千年的眼光（葛维樱）
第五章
枡野俊明：匠心与禅意（王丹阳）
第六章
川濑敏郎：立花·修心·求真（王丹阳）
第七章
隈研吾：把道教无为的思想建筑化（葛维樱）
第八章
宫崎骏：创作就是不停地颠覆（王鸿谅）
第九章
长艸敏明：京都刺绣大师（葛维樱）

　　守·破·离—视线的起点
　　主张破的人，并不只有千利休。
　　我第一次到日本是在八九年前，当时日本刚刚对北京等城市开放自由行，我至今仍记得去三十三间堂看到那些精光四射的密宗佛像的震撼，仍能回味起文人咖啡馆里柔软千层蛋糕的清甜。物质极大丰富，感官上却是空山无人，水流花开。
　　守破离本来讲的是茶水之道。“规矩礼仪，务必先尽守之,然后破之,离之,然皆不可忘本矣。”
　　审美意识在与某种破裂的风险背靠着背。记得我的第一篇谈日本美学的文章，写到了伊势神宫的“廿造替”，校对老师按照常规逻辑直接改掉了，刊出后被读者发现。我记得校对老师抱歉的语气，“怎么可能每20年就拆掉重盖一次呢？”这就是日本。
　　看起来十分有生命力，实际上却虚幻缥渺。今年我乘船来到伊势神宫，夕阳西下，一只鹿涉过退潮的浅滩，缓缓向鸟居而行。目之所及的“美”，竟然毫无实感。在对事物的思考方式中，实际上孕育着反抗和破裂。日本式现代建筑里常见横向开启的大落地窗，宽大地吸收自然景色，贪婪地喜欢与大自然融为一体。而茶室里遵守着隔绝和不完满，从室内开始，形成微妙的层次结构向外延伸，直至宇宙。
　　我为何被日本打动？
　　在对日本的兴趣里，看起来“守”最为有趣，但当我一直在等待着终点时，却在不断的破与离中，不仅兴味盎然，还感到“温故知新”。
　　在奈良春日神社的供品帖里我看到了“唐符”，是关于空海带进日本的豆腐的最早记载。在日本吃过各种豆腐的人往往会感叹，如此廉价易得的食材，在日本被各地奉为了至上的味道。
　　以小为美，以旧喻新，为何具有魔力？
　　守是基石。从2012年开始，《三联生活周刊》在茶道、花道、香道、建筑、木作、陶艺等方向上的报道，受到了越来越多的关注。今天，技精而道泯的二元对立，和技能载道，与艺相通的审美自由，仍是匠人话题的核心。在第一次做日本资料收集时，我记得关于日本的高质量出版物还比较有限，岩波书店的出版物还停留在“名录”的层面，我必须从日本背回大量书籍。仅仅是两年后，几十年里沉淀下来的作品在国内被大量翻译出版了。《下流社会》《无缘社会》等消费、社会领域的理论，曜变天目、颜真卿作品在日本的展出，甚至掀起了中国乃至世界范围的文化共振。日本当下的生活，是建立在对现代性、城市化、日本人、日语乃至国民性反思的基础上的。我们正在建立的，是对反思的反思。
　　在采访中，我了解到匠人系统在日本也曾经有过数十年的艰难和滞后期。生活方式上模仿欧美，大量生产廉价仿制品，工业污染造成的社会矛盾至今未能消除。与日本人的生活方式密切相关的传统行业，在经济腾飞期间开始复苏，使“守破离”的准则，从茶道、剑道走向了更多的“道场”。
　　人应该如何生活？匠人、手艺的话题，在现代社会里的意义，和美学一样，实际上指向了人的内心。
　　比起哲学和宗教，日本更注重“感”。从飞机场一出来那种轰然而来的感受，会非常直接地“感”到日本。在意他人的感受，保持人与人、人与外界的协调，在日本人看来，闻到、触摸到，远比听到和看到的重要。
　　手艺人的状态，是最接近“人”的状态。
　　时光岁月给木建筑带来痕迹，人对大自然无条件信赖。让身体代替头脑去学习。
　　在学习的过程中培养出这样的身体，这才是匠心的果实。
　　在“守破离”的过程里，越是向内的体验，越有价值。
　　“让木材接触你的手，进入你的身体，变成大脑。你替树思考，建筑替它活着。”这是法隆寺宫大匠小川三夫的话。
　　建筑、造园、漫画、刺绣，目的都不是物，而是人。绝大部分时刻，我遇到的顶级匠人都是非常聪明的人，然而他们却以单一的方式面对社会，刻意保持了一种孩子气的天真的笨拙、坦诚和距离。采访时我发现，他们都不会试图确认和宣扬一种认知，而总是希望我在探寻和发现中与他们产生共振。这样的以退为进，恰恰符合我内心的期待。

　　守，就是坚持传统
　　破，就是脱出常规
　　离，就是升华境界
　　从守到破再到离，
　　是匠人自身的涅槃。
　　精神上的固执，
　　骨子里的输不起，
　　懊恼、野心和坚韧，
　　技术与价值的精细计算......
　　即便是凡人，经过了岁月洗礼，也会发生转变。
　　动画世界能抚慰受现实压迫的心灵，激励萎靡的意志，化解紊乱的情感，使观者拥有平缓轻快的心情，以及受到净化后的澄明心境。
　　——动画大师 宫崎骏
　　对建筑的追求不是为了看着好看，而是人经过体验，感觉到住着舒服。
　　——著名建筑设计师 隈研吾
　　最美的东西就像一碗白米饭，没有各种调料之杂味的对冲和抵消。
　　——知名产品设计师、MUJI 产品设计总顾问 深泽直人
　　如果手工艺衰落了，说明不是技术，而是人心衰落了。
　　——国宝级匠人 秋山利辉
　　夏目漱石曾说，卖豆腐的人边走边卖，想的并不是国家，而是为了自己的一日三餐。
　　——著名采写人 盐野米松