基本信息
内容简介
《行走的厨房：旅途中“菲”尝不可的味道》内容分为西塘、成都、厦门、苏州、乌镇五章，通过作者的亲身经历，记录了五个曾经行走过的地方，并探寻当地的美食与食材，并将它们焕然一新搬上餐桌。在每章后的“菲尝食谱”单元里，还图文并茂地讲解了如何亲手做出前面介绍过的美食味道。边游边做，让读者们能在旅途也能学到精彩的厨艺。
《行走的厨房：旅途中“菲”尝不可的味道》由著名80后美食达人鱼菲所著，文字轻松优美富有情趣，厨艺讲解更是专业精当，对广大热爱旅游更热爱DIY美食的读者大有裨益。
《行走的厨房：旅途中“菲”尝不可的味道》由著名80后美食达人鱼菲所著，文字轻松优美富有情趣，厨艺讲解更是专业精当，对广大热爱旅游更热爱DIY美食的读者大有裨益。
作译者
鱼菲，80后美食达人，文笔出色，形象时尚，在上海地区有知名度，参加过电视美食大赛并获得冠军。为《上海电视》美食课堂专栏作家、《时代报》下厨房特约作者、《美食天下》意见领袖、2011ICS《洋厨房》食尚厨神大赛冠军。
目录
代序
◎“奶香”臭豆腐，是直觉还是错觉
◎迷路豆花
◎烤布蕾，入乡随俗不随流
◎闻香识鸭
◎酱菜，怀旧的手工触感
◎金陵塔，塔“金铃”
◎醉翁之意在米酒
◎手札笔记
◎菲尝食谱/芝士泡菜臭豆腐/麻辣豆花鱼/三味烤鳕鱼/黑椒鸭锁骨/干锅泡菜猪尾/30松茸牛肉饺子/31禾风如意锦囊虾/32太妃咖啡慕斯/
◎充满诗意的海胆
◎进福小馆，12点
◎演唱会，觅食三部曲
◎春卷也Fusion
◎逛菜场，淘海鲜
◎琴岛石阶上的“冰石花”
◎飞回来的伴手礼
◎菲尝食谱/芒果雪梨青口贝/越南芒果虾卷/三文鱼塔塔/番茄甜酒青豆泥/蜂蜜酱烧鲍鱼/意大利海鲜饭/低温辣烧墨鱼/糖脆
◎相隔一世纪的火锅
◎“甜猪手”VS“鱼美人”
◎“奶香”臭豆腐，是直觉还是错觉
◎迷路豆花
◎烤布蕾，入乡随俗不随流
◎闻香识鸭
◎酱菜，怀旧的手工触感
◎金陵塔，塔“金铃”
◎醉翁之意在米酒
◎手札笔记
◎菲尝食谱/芝士泡菜臭豆腐/麻辣豆花鱼/三味烤鳕鱼/黑椒鸭锁骨/干锅泡菜猪尾/30松茸牛肉饺子/31禾风如意锦囊虾/32太妃咖啡慕斯/
◎充满诗意的海胆
◎进福小馆，12点
◎演唱会，觅食三部曲
◎春卷也Fusion
◎逛菜场，淘海鲜
◎琴岛石阶上的“冰石花”
◎飞回来的伴手礼
◎菲尝食谱/芒果雪梨青口贝/越南芒果虾卷/三文鱼塔塔/番茄甜酒青豆泥/蜂蜜酱烧鲍鱼/意大利海鲜饭/低温辣烧墨鱼/糖脆
◎相隔一世纪的火锅
◎“甜猪手”VS“鱼美人”
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