基本信息

编辑推荐
本书特色
1. 根据店长日常管理中的实际工作需要,以工作项目为导向,分为门店员工角色认知、门店形象管理、门店员工管理、门店顾客管理、门店商品管理、门店销售管理、门店财务管理、门店安全管理和连锁门店运营管理九大项目,各项目又分解为多个子项目,并对其进行了详细描述,内容综合全面、翔实,对学生毕业后承担门店管理工作具有较大的指导作用。
2. 紧跟门店管理的最新动态及要求进行编写,体例新颖、编排独特、内容精练、深入浅出、信息量大、启发性强。特别是书中大量的案例和知识链接及富有启发性、全面性的项目训练,既能使学生轻松愉快地掌握门店管理的相关知识,又能让学生在实践中增强门店管理的实战能力和技巧,改变了传统教材重理论、轻实践的弊端。
3. 本书创新性地在每个项目里开设了“门店管理工具箱”,纳入了完成各项门店管理项目时常用的一些表格和操作规范等,进一步增强了本书的实际操作性和实用性。
4. 采用“案例导入”方式编写,每个案例都配有问题,使学生带着相关问题及思考开始每个项目的学习。每个项目都配有知识链接、案例、门店管理工具箱、项目小结和项目训练等栏目,使本书更具有实用性、综合性、针对性、科学性和操作性。
5. 本书的编委会由多个相应专业的教师和企业专家组成,他们具有丰富的企业工作经验,校企合作编写使本书的内容更具有专业性和权威性。
6. 为方便教师教学,本书还配有电子教案和课件。
读者对象:本书可作为本科院校和高职高专院校连锁经营管理专业、市场营销专业及经济管理类相关专业的教材。
内容简介
经济管理学书籍
本书主要介绍门店店长日常管理所需的知识和技能,根据店长日常管理中的实际工作需要,以工作项目为导向,分为门店员工角色认知、门店形象管理、门店员工管理、门店顾客管理、门店商品管理、门店销售管理、门店财务管理、门店安全管理和连锁门店运营管理九大项目,各项目又分解为多个子项目,并对其进行了详细描述,内容综合全面、翔实,对学生毕业后承担门店管理工作具有较大的指导作用。
本书是紧跟门店管理的最新动态及要求进行编写的,体例新颖、编排独特、内容精练、深入浅出、信息量大、启发性强。特别是书中大量的案例和知识链接及富有启发性、全面性的项目训练,既能使学生轻松愉快地掌握门店管理的相关知识,又能让学生在实践中增强门店管理的实战能力和技巧。本书的编委会由多个相应专业的教师和企业专家组成,他们具有丰富的企业工作经验,校企合作编写使本书的内容更具有专业性和权威性。
本书可作为本科院校和高职高专院校连锁经营管理专业、市场营销专业及经济管理类相关专业的教材。
作译者
目录
教学建议
项目1 门店员工角色认知 /1
子项目1.1 店长角色认知 /2
子项目1.2 店助理角色认知 /10
子项目1.3 营业员角色认知 /11
子项目1.4 收银员角色认知 /14
门店管理工具箱1 /16
项目1小结 /19
项目训练 /19
项目2 门店形象管理 /22
子项目2.1 门店布局设计 /23
子项目2.2 门店商品陈列 /33
子项目2.3 门店氛围营造 /37
子项目2.4 门店卫生清洁 /41
门店管理工具箱2 /43
项目2小结 /45
项目训练 /46
项目3 门店员工管理 /48
子项目3.1 门店员工招聘 /49
前言
同时,随着社会经济的发展,人们的生活水平日益提高,消费者购物已不再是单纯地进行消费,而是通过轻松愉快的购物过程来获得心理上的享受,进而得到身心的满足,而在门店购物已成为现代人快节奏的生活方式之一。作为门店的员工,最大化地满足消费者的需求是自身价值的体现,这就对从事门店管理的工作人员提出了更高要求,因此,学习如何有效地进行门店管理,更好地满足消费者的需求,就成了门店工作人员的当务之急。
“门店管理实务”是一门实践性非常强的应用型课程,因此,在“门店管理实务”的教学中,不仅需要学生加强对门店管理理论知识的学习,更重要的是需要学生加强对门店管理实际操作技能的训练。基于以上考虑,我们于2012年编写了本书的第1版,目的是针对门店管理所涉及的各个项目对学生进行系统和强化训练,让学生在学完具体项目后能够掌握门店管理所需的知识,掌握门店管理岗位所要求的技能和能力,提高今后从事门店管理工作的综合能力。随着连锁经营管理的进一步发展,我们结合该业态最新的发展趋势,对第1版进行了修订,第2版具有以下特点。
(1)在第1版的基础上结合连锁经营和门店管理发展的最新趋势,对大部分案例和知识链接进行了更新修订,同时也更新了一些过时的知识点,增加了一些新的知识点。使读者能够了解到连锁经营和门店管理的最新发展趋势与动态,掌握门店管理的最新知识。
(2)在进行第2版的修订时与相关具有连锁门店运营经验的企业合作,共同编写了这本校企合作教材,更具实际操作性和务实性。相关企业在本书的编写过程中提供并编写了多个企业案例,同时也对整本书的修订编写工作提出了宝贵的意见和建议,提高了本书的编写质量和水平。
(3)本书根据门店日常管理中的实际工作需要,以工作项目为导向,分为门店员工角色认知、门店形象管理、门店员工管理、门店顾客管理、门店商品管理、门店销售管理、门店财务管理、门店安全管理和连锁门店运营管理九大项目,各项目又分解为多个子项目,并对其进行了详细描述,内容综合全面、翔实,对学生毕业后承担门店管理工作具有较大的指导作用。
(4)本书是紧跟门店管理的最新动态及要求进行编写的,体例新颖、编排独特、内容精练、深入浅出、信息量大、启发性强。特别是书中大量的案例和知识链接及富有启发性、全面性的项目训练(包括“训一训”和“练一练”),既能使学生轻松愉快地掌握门店管理的相关知识,又能让学生在实践中增强门店管理的实战能力和技巧。
(5)本书创新性地在每个项目里开设了“门店管理工具箱”,纳入了完成各项门店管理项目时常用的一些表格和操作规范等,进一步增强了本书的实际操作性和实用性,这是本书的一大创新之处。
(6)本书采用“案例导入”方式编写,每个案例都配有问题,使学生带着相关问题及思考开始每个项目的学习。每个项目都配有知识链接、案例、门店管理工具箱、项目小结和项目训练等栏目,使本书更具实用性、综合性、针对性、科学性和操作性。
(7)本书的编委会由多个相应专业的教师和企业专家组成,他们具有丰富的企业工作经验,校企合作编写使本书的内容更具有专业性和权威性。
(8)为方便教师教学,本书还配有电子教案和课件。
本书由浙江省温州科技职业学院陈方丽、林瑜彬老师主编,北京航空航天大学北海学院刘常宝副教授主审,并对全书提出许多建设性的指导意见。具体编写分工为:陈方丽副教授编写项目1、项目2,林瑜彬讲师编写项目4、项目6,周胜芳副教授编写项目3,卢盛若讲师编写项目5,林莲华讲师编写项目7,王金旺讲师编写项目8,吕卫讲师编写项目9,温州新世纪发展集团董事长谢炳超先生参加了本书多个项目、多个案例的编写工作,并对本书的修订工作提出了宝贵的意见和建议。
在本书的编写中,我们参考了大量国内外专家学者的研究成果及相关文献,并得到机械工业出版社的大力支持,高伟老师为本书的策划、编辑做了大量细致的专业工作,并提出许多建设性的宝贵意见,在此一并表示衷心感谢!
由于编者水平有限,书中难免存在不足或欠妥之处,敬请各位专家、同仁和广大读者不吝赐教。
编者
2016年11月
序言
教学目的
“门店管理实务”是一门实践性非常强的应用型课程,因此在“门店管理实务”的教学中,不仅需要学生加强对门店管理理论知识的学习,更重要的是需要学生加强对门店管理实际操作技能的训练和培养。
教学基本要求
教学内容
建议教师在教学过程中既要讲透相关基础理论知识,又要重视各个项目里的技能训练,使学生既能全面掌握门店管理的基础理论知识,又能有效掌握门店管理的规范和技巧,二者不可偏废。
教学方法
建议教师在讲授基础理论知识时多运用当地学生熟悉的案例穿插进行讲授,这样有利于学生对相关知识点的理解和掌握,同时利用知识链接有效拓展学生的知识面,开阔他们的视野。在进行项目训练时,建议让学生组成团队进行实训操作,既能有效提高实训效果,又能培养学生的团队合作精神,如可让学生组队考察当地比较知名的单店,对门店管理模式进行分析等,有效锻炼他们的实践操作和动手能力。
教学手段
建议全部采用PPT多媒体教学,也可增加一些经典的视频教学,增强学生的学习兴趣。同时可邀请当地知名门店的店长等相关人士来校开设讲座或带领学生到当地实体门店进行参观等,增强学生对门店管理工作的实战体验。
课程评价
建议采用过程考核和结果考核相结合的方式进行课程评价。过程考核主要包括平时的课业成绩、上课发言情况和出勤情况等。结果考核主要是指期末的考核,期末考核可采用期末书面考试或提交有关门店管理综合实训报告的方式进行。
师资队伍
由于门店管理工作涉及多个专业领域,如市场营销、人力资源管理、财务管理、物流管理等,各个项目的专业性较强,单一专业老师任教的教学效果并不太好。因此,我们建议该课程实行“联合授课制”,即让相应专业的老师教授相应的项目,这样更具有专业性和权威性。
教学内容及学时安排
项目 标题 建议课时
营销类专业 非营销类专业
项目1 门店员工角色认知 3 2
项目2 门店形象管理 6 4
项目3 门店员工管理 6 4
媒体评论
1.根据门店日常管理中的实际工作需要,以工作任务过程为导向,分为门店员工角色认知、门店形象管理、门店员工管理、门店顾客管理、门店商品管理、门店销售管理、门店财务管理、门店安全管理和连锁门店运营管理九大任务,各项任务又分解为多项子任务,并对其进行了详细的描述,内容综合全面、翔实,对学生毕业后承担门店管理工作具有非常大的指导作用。
2.紧跟门店管理的最新动态及要求进行教材的编写,体例新颖,编排独特,内容精练,深入浅出,信息量大,启发性强。特别是书中大量的案例和知识链接及富有启发性、全面性的任务训练(包括“训一训”和“练一练”),既能使学生轻松愉快地掌握门店管理的相关知识,又能让学生在实践中增强门店管理的实战能力和技巧,改变了传统教材重理论、轻实践的弊端。
3.本教材的创新性是在每个任务里开设了“门店管理工具箱”环节,纳入了完成各项门店管理任务时常用到的一些表格和操作规范等,进一步增强了本教材的实践操作性和实用性。
4.采用“案例导入”方式编写,每个案例都配有分析提示,使学生带着相关问题及思考开始每个任务的学习。每个任务都配有知识链接、案例、门店管理工具箱、任务小结和任务训练(包括实训操作和课后习题)等栏目,使本教材更具有实用性、综合性、针对性、科学性和可操作性。
5.本教材的编委由多个相应专业的教师和专家组成,并且很多作者具有丰富的企业实战工作经验,使本教材的编写内容更具专业性和权威性。
6.为方便教师教学,本书还配有电子教案和课件。
读者对象:本书可作为本科院校和高职高专院校连锁经营管理专业、市场营销专业及经济管理类相关专业的教材。