基本信息
编辑推荐
《重构商业时代:O2O实战经典解密》由清华大学出版社出版。
内容简介
作译者
赵猛，上海大唐品牌管理咨询集团董事长、总裁。瑞士维多利亚大学管理学博士，清华大学客座教授、福州大学互联网金融研究院专家委员、重庆市政府科技顾问、中国科学院合肥智能研究所顾问、中国民生银行高级战略顾问。国内著名互联网商业模式创新专家，咨询成长企业100余家，孵化上市公司20多家，应邀在全国作商业模式创新巡回演讲300余场。张如奎，推码（上海）科技有限公司总经理，时代e人文化传媒创始人。北京生命科学研究所博士，专注于移动互联网商业模式理论研究与实践，O2O实战应用专家。
目录
第一章 O2O，移动互联网背景下的经济新常态
003
│第一节 全民移民，催生新时代
006
│第二节 手机，国民经济的基础设施
008
│第三节 互联网淘汰赛，适者生存
011
│第四节 “双十一”背后的两大市场主体
第二章 淘点点，餐饮业的
O2O改革之道
017
│第一节 餐饮业，走不出的红海
020
│第二节 淘点点，点醒梦中人
022
│第三节 淘点点，引领餐饮业走进蓝海
025
│第四节 四大金刚为淘点点保驾护航
前言
│
V
受了购物的体验，又快速方便地达到购买的目的，可谓一举两得。
除了降低成本、提高营销效率之外，O2O对商家最大的好处在于获得
了大量用户数据，从而能够有效地增加用户黏性，强化对用户数据的管理以
实现精准营销。这里我们强调要去发现用户而不是客户，这是因为：用户和
客户不是一个概念，客户是概率性地购买你的产品或服务，用户则能长期保
持互动，也就是说用户更像是“粉丝”。当今，“粉丝”拥有量是一个品牌
最核心的价值，经营“粉丝”就是经营品牌，没有“粉丝”的品牌就没有未来。
当
2014年盛夏的酷暑还未退去之时，新时代的火焰已蔓延开。三位行
业巨头王健林、马化腾、李彦宏因为
O2O这个巨大的蛋糕而走到一起。虽
然万达、腾讯、百度并不是
O2O的始作俑者，但是三者在
O2O风起云涌
之际，进行了深刻思考与探索，并积极付诸行动。他们是“前商业时代”的
领跑者，那么在新的时代他们又如何再度起航呢？
2014年是时代的节点，O2O的舞台上各路诸侯争先上阵。微信、支
付宝新年红包大战缘何而起？滴滴、快的打车软件
V
受了购物的体验，又快速方便地达到购买的目的，可谓一举两得。
除了降低成本、提高营销效率之外，O2O对商家最大的好处在于获得
了大量用户数据，从而能够有效地增加用户黏性，强化对用户数据的管理以
实现精准营销。这里我们强调要去发现用户而不是客户，这是因为：用户和
客户不是一个概念，客户是概率性地购买你的产品或服务，用户则能长期保
持互动，也就是说用户更像是“粉丝”。当今，“粉丝”拥有量是一个品牌
最核心的价值，经营“粉丝”就是经营品牌，没有“粉丝”的品牌就没有未来。
当
2014年盛夏的酷暑还未退去之时，新时代的火焰已蔓延开。三位行
业巨头王健林、马化腾、李彦宏因为
O2O这个巨大的蛋糕而走到一起。虽
然万达、腾讯、百度并不是
O2O的始作俑者，但是三者在
O2O风起云涌
之际，进行了深刻思考与探索，并积极付诸行动。他们是“前商业时代”的
领跑者，那么在新的时代他们又如何再度起航呢？
2014年是时代的节点，O2O的舞台上各路诸侯争先上阵。微信、支
付宝新年红包大战缘何而起？滴滴、快的打车软件
媒体评论
“线上到线下”的O2O服务，是中国互联网行业最热门的投资主题。中国的O2O(潜在)产业规模高达10万亿元。据汇丰银行预测，(中国市场)O2O产业的“利润蛋糕”将在5年内达到260亿元。
——英国《金融时报》
O2O模式的意义在于既保障了网购货品品质、诚信交易，建立健全电子商务的售后服务体系，义进一步推进了传统零售店面的信息化转型升级。
——ITM战略平台体系
O2O未来会改变中国，线上、线下一旦连接起来，这是巨大的爆发式的力量。
——李开复
O2O是互联网再次掀起的掘金点，而2015年也是O2O迅猛发展的重要而关键的一年。
——首届世界O2O博览会
利用移动互联网来让很多的服务更加智能化，包括各行各业不仅是零售，也不仅是文化，还包括很多医院、金融、通信等等这些行业都有大量的O2O的机会。
——马化腾
——英国《金融时报》
O2O模式的意义在于既保障了网购货品品质、诚信交易，建立健全电子商务的售后服务体系，义进一步推进了传统零售店面的信息化转型升级。
——ITM战略平台体系
O2O未来会改变中国，线上、线下一旦连接起来，这是巨大的爆发式的力量。
——李开复
O2O是互联网再次掀起的掘金点，而2015年也是O2O迅猛发展的重要而关键的一年。
——首届世界O2O博览会
利用移动互联网来让很多的服务更加智能化，包括各行各业不仅是零售，也不仅是文化，还包括很多医院、金融、通信等等这些行业都有大量的O2O的机会。
——马化腾
书摘
二、效率
效率与餐饮行业的联系会多一点，在餐饮行业，单位面积是有坪效的，经营的优劣靠坪效率来衡量。餐厅如何挣钱主要靠翻台率，中国一家餐厅在好时段的平均翻台率的水平，九次已经是极限了。一张桌子有九波人来吃饭，那已经是极限。
下面比较两家餐厅，在餐饮峰值，即最忙的时候，翻台率是多少，一对比两家餐厅的能力有多大的差别就会立刻呈现出来。杭州的“外婆家”永远是在排队的，它的翻台率可能就是九台，对于“外婆家”，它九台的利润是恒定的，面积是恒定的，翻台率是恒定的。
（一）点菜的效率
餐厅靠什么挣钱，服务员给客人点菜，如果客人20分钟还没有点完菜，他们都会比较着急，并会催着客人快点菜。为什么服务员会催着客人点菜，这里边涉及成本问题，消费者坐了20分钟点好菜，消费者实际上就耽误了这家餐厅20分钟的时间，这20分钟时间对餐厅来说是非常宝贵的，中午耽误20分钟，等于把这拨消费者侍候完了，下一拨消费者到别的店里去吃了，这就是效率。
（二）厨师的效率
消费者到了餐厅，20分钟点了菜，厨房把点的菜做出来，这一时间对于餐馆来说是非常有效率的，而消费者却没有这种概念。即使在今天，这一点在餐饮行业依然非常重要，帮助餐厅提高厨房的效率，就是帮助餐厅降低成本。
三、营销
大部分餐厅下午三点是空闲的，而淘点点却有一个下午茶，来喝下午茶就可以给送些东西，这就是营销。餐厅可以把自己所有东西通过互联网快速地去展开，可以去做一些组合，过去的团购券，组的菜是固定的，一旦固定下来就不再变了，现在，在淘点点上可以随时加，甚至重新点菜都是可以的。
效率与餐饮行业的联系会多一点，在餐饮行业，单位面积是有坪效的，经营的优劣靠坪效率来衡量。餐厅如何挣钱主要靠翻台率，中国一家餐厅在好时段的平均翻台率的水平，九次已经是极限了。一张桌子有九波人来吃饭，那已经是极限。
下面比较两家餐厅，在餐饮峰值，即最忙的时候，翻台率是多少，一对比两家餐厅的能力有多大的差别就会立刻呈现出来。杭州的“外婆家”永远是在排队的，它的翻台率可能就是九台，对于“外婆家”，它九台的利润是恒定的，面积是恒定的，翻台率是恒定的。
（一）点菜的效率
餐厅靠什么挣钱，服务员给客人点菜，如果客人20分钟还没有点完菜，他们都会比较着急，并会催着客人快点菜。为什么服务员会催着客人点菜，这里边涉及成本问题，消费者坐了20分钟点好菜，消费者实际上就耽误了这家餐厅20分钟的时间，这20分钟时间对餐厅来说是非常宝贵的，中午耽误20分钟，等于把这拨消费者侍候完了，下一拨消费者到别的店里去吃了，这就是效率。
（二）厨师的效率
消费者到了餐厅，20分钟点了菜，厨房把点的菜做出来，这一时间对于餐馆来说是非常有效率的，而消费者却没有这种概念。即使在今天，这一点在餐饮行业依然非常重要，帮助餐厅提高厨房的效率，就是帮助餐厅降低成本。
三、营销
大部分餐厅下午三点是空闲的，而淘点点却有一个下午茶，来喝下午茶就可以给送些东西，这就是营销。餐厅可以把自己所有东西通过互联网快速地去展开，可以去做一些组合，过去的团购券，组的菜是固定的，一旦固定下来就不再变了，现在，在淘点点上可以随时加，甚至重新点菜都是可以的。
