基本信息
编辑推荐
本教材内容全面系统，重视应用能力的培养，可操作性强，适用于各院校相关专业本科学生的实践教学及学生的课外研究，也可作为广大生物工程工作者的参考书。
内容简介
《生物工程综合性与设计性实验》在生物工程专业教学的基础上，反复探索，以专题模块的形式编写。第一部分基础知识与研究方法，主要介绍了实验基础知识和综合性与设计性实验研究思路与方法；第二部分生物活性物质提取和分离，综合性实验和设计性实验各14个选题，主要内容涉及以天然生物为原料，对其中的生物活性物质进行提取、纯化及鉴定；第三部分分子生物学与基因工程，综合性实验和设计性实验各10个选题，其中既涉及实验室常见的实验方法的比较研究，又包括分子生物学技术在实践中的应用；第四部分细胞工程，综合性实验和设计性实验各10个选题，将动植物细胞的实验室常规培养操作及实际应用进行有机结合；第五部分酶工程，综合性实验和设计性实验各10个选题，内容既包括对酶基本性质的研究，又包括从生物体内对酶的提取、分离技术，以及生产中对酶的应用；第六部分发酵工程，综合性实验和设计性实验各4个选题，其主要内容与实践结合，更侧重于实际应用。《生物工程综合性与设计性实验》内容全面系统，重视应用能力的培养，可操作性强。
目录
前言
第一部分基础知识与研究方法
第1章实验基础知识1
1实验室基础知识1
1.1实验室守则1
1.2实验室安全知识1
1.3实验室事故的预防2
1.4实验事故的处理方法3
2实验方案设计基础知识3
2.1实验设计的意义3
2.2实验设计的要素4
2.3实验设计的原则5
2.4实验设计的常用方法5
2.5实验设计的程序6
3实验记录的基础知识7
3.1实验记录的书写要求7
3.2实验记录书写的基本要求8
3.3实验记录的基本内容8
3.4实验记录需注意的问题9
4实验数据基础知识10
第一部分基础知识与研究方法
第1章实验基础知识1
1实验室基础知识1
1.1实验室守则1
1.2实验室安全知识1
1.3实验室事故的预防2
1.4实验事故的处理方法3
2实验方案设计基础知识3
2.1实验设计的意义3
2.2实验设计的要素4
2.3实验设计的原则5
2.4实验设计的常用方法5
2.5实验设计的程序6
3实验记录的基础知识7
3.1实验记录的书写要求7
3.2实验记录书写的基本要求8
3.3实验记录的基本内容8
3.4实验记录需注意的问题9
4实验数据基础知识10
书摘
生物工程综合性与设计性实验第1章实验基础知识
第一部分基础知识与研究方法
第1章实验基础知识1实验室基础知识实验，是科学研究的基本方法之一。根据科学研究目的，尽可能排除外界影响，突出主要因素并利用一些专门的仪器设备，人为地变革、控制或模拟研究对象，使某些事物(或过程)发生或再现，从而去认识自然现象、自然性质、自然规律。而实验室即进行实验的场所，是科技的产出地。进入实验室，是教师职业发展、学生知识探索的开始。在进入实验室之前，了解关于实验室的基础知识，有利于增强师生的安全意识和安全责任感，一些良好的小习惯能够使实验室安全、稳定与和谐地发展。
11实验室守则
实验室是进行教学和科研的重要场所，为保证实验能正常、有序地进行，培养学生严谨、细致的科学作风，学生必须严格遵守实验室的相关守则。
(1) 切实做好实验前的准备工作。上实验课前必须充分预习，明确实验目的和要求，了解实验基本原理、实验方法和操作步骤，准备好实验所需要器材。
(2) 进入实验室时，应熟悉灭火器材、急救药箱等的放置地点和使用方法。进入实验室应穿实验服，同时注意局部防护，必要时佩戴安全防护眼镜、防护手套、防护面罩、防毒面具、呼吸器等个人防护用具。严格遵守实验室的安全守则和每个具体实验操作中的安全注意事项。若发生意外事故应及时处理并报请老师进一步处理。
(3) 要讲文明、讲卫生，不得穿背心、拖鞋进入实验室。实验室内不能吐痰，不能乱丢废纸，不准高声喧哗，不准抽烟，不能迟到、早退、旷课，实验过程中不得擅自离开。
(4) 要服从指导老师和实验技术人员的指导，按实验教材规定的步骤、仪器及试剂的规格和用量进行实验，认真观察和分析实验现象，如实记录实验数据，不得抄袭他人实验结果。
(5) 要爱护公物，凡属违章操作损坏仪器设备的，要按规定赔偿损失。未经许可，不得将实验室仪器设备、实验材料等带出实验室。要节约用水、电和药品等。
(6) 保持实验室的整洁，暂时不用的器材，不要放在台面。污水、污物、残渣、废纸盒、玻璃碎片等应按要求放在指定地点，不得乱丢乱放，更不得丢入水槽；废酸、废碱、废溶液应分别倒入指定容器进行处理。
(7) 实验结束后，要按要求整理好仪器设备、实验工具和实验材料等，要认真清理好实验室卫生，把水、电开关关闭，经指导老师或实验室工作人员检查同意后，才可以离开。
12实验室安全知识
在生物相关的实验室中，会经常与毒性很强、有腐蚀性、易燃烧和具有爆炸性的化学药品直接接触，常使用易碎的玻璃和瓷质器皿，以及在水、电等高温电热设备的环境下进行紧张而细致的工作，因此，必须十分重视安全工作。
实验室的安全守则：
(1) 进入实验室开始工作前应了解气体总阀门、水阀门及电闸所在处。离开实验室时，一定要将室内检查一遍，将水、电、气的开关关好，门窗锁好。
(2) 严禁在实验室内吃东西、吸烟或把食具带进实验室。实验完毕，必须洗净双手后才能离开实验室。
(3) 进实验室后，在老师讲解有关操作要求前，不得随意搬弄仪器、器材。学生必须在教师指导或提示下，按正确的操作步骤和安全须知进行规定的有关实验，不得随意更改实验内容。严禁单凭兴趣，任意乱做实验，防止发生事故。
(4) 实验中，必须严格按照老师的要求、步骤操作。对独立构思和试验性的实验，应事先征得老师同意后方可进行。当进行有可能发生危险的实验时，要根据实验情况采取必要的安全措施，如戴面罩或橡皮手套等，但不能戴隐形眼镜。实验进行中，操作者不得擅自离开。
(5) 使用电器设备(如烘箱、恒温水浴锅、离心机、电炉等)时，严防触电，绝不可用湿手或在眼睛旁视时开关电闸和电器开关。凡是漏电的仪器，一律不能使用。
第一部分基础知识与研究方法
第1章实验基础知识1实验室基础知识实验，是科学研究的基本方法之一。根据科学研究目的，尽可能排除外界影响，突出主要因素并利用一些专门的仪器设备，人为地变革、控制或模拟研究对象，使某些事物(或过程)发生或再现，从而去认识自然现象、自然性质、自然规律。而实验室即进行实验的场所，是科技的产出地。进入实验室，是教师职业发展、学生知识探索的开始。在进入实验室之前，了解关于实验室的基础知识，有利于增强师生的安全意识和安全责任感，一些良好的小习惯能够使实验室安全、稳定与和谐地发展。
11实验室守则
实验室是进行教学和科研的重要场所，为保证实验能正常、有序地进行，培养学生严谨、细致的科学作风，学生必须严格遵守实验室的相关守则。
(1) 切实做好实验前的准备工作。上实验课前必须充分预习，明确实验目的和要求，了解实验基本原理、实验方法和操作步骤，准备好实验所需要器材。
(2) 进入实验室时，应熟悉灭火器材、急救药箱等的放置地点和使用方法。进入实验室应穿实验服，同时注意局部防护，必要时佩戴安全防护眼镜、防护手套、防护面罩、防毒面具、呼吸器等个人防护用具。严格遵守实验室的安全守则和每个具体实验操作中的安全注意事项。若发生意外事故应及时处理并报请老师进一步处理。
(3) 要讲文明、讲卫生，不得穿背心、拖鞋进入实验室。实验室内不能吐痰，不能乱丢废纸，不准高声喧哗，不准抽烟，不能迟到、早退、旷课，实验过程中不得擅自离开。
(4) 要服从指导老师和实验技术人员的指导，按实验教材规定的步骤、仪器及试剂的规格和用量进行实验，认真观察和分析实验现象，如实记录实验数据，不得抄袭他人实验结果。
(5) 要爱护公物，凡属违章操作损坏仪器设备的，要按规定赔偿损失。未经许可，不得将实验室仪器设备、实验材料等带出实验室。要节约用水、电和药品等。
(6) 保持实验室的整洁，暂时不用的器材，不要放在台面。污水、污物、残渣、废纸盒、玻璃碎片等应按要求放在指定地点，不得乱丢乱放，更不得丢入水槽；废酸、废碱、废溶液应分别倒入指定容器进行处理。
(7) 实验结束后，要按要求整理好仪器设备、实验工具和实验材料等，要认真清理好实验室卫生，把水、电开关关闭，经指导老师或实验室工作人员检查同意后，才可以离开。
12实验室安全知识
在生物相关的实验室中，会经常与毒性很强、有腐蚀性、易燃烧和具有爆炸性的化学药品直接接触，常使用易碎的玻璃和瓷质器皿，以及在水、电等高温电热设备的环境下进行紧张而细致的工作，因此，必须十分重视安全工作。
实验室的安全守则：
(1) 进入实验室开始工作前应了解气体总阀门、水阀门及电闸所在处。离开实验室时，一定要将室内检查一遍，将水、电、气的开关关好，门窗锁好。
(2) 严禁在实验室内吃东西、吸烟或把食具带进实验室。实验完毕，必须洗净双手后才能离开实验室。
(3) 进实验室后，在老师讲解有关操作要求前，不得随意搬弄仪器、器材。学生必须在教师指导或提示下，按正确的操作步骤和安全须知进行规定的有关实验，不得随意更改实验内容。严禁单凭兴趣，任意乱做实验，防止发生事故。
(4) 实验中，必须严格按照老师的要求、步骤操作。对独立构思和试验性的实验，应事先征得老师同意后方可进行。当进行有可能发生危险的实验时，要根据实验情况采取必要的安全措施，如戴面罩或橡皮手套等，但不能戴隐形眼镜。实验进行中，操作者不得擅自离开。
(5) 使用电器设备(如烘箱、恒温水浴锅、离心机、电炉等)时，严防触电，绝不可用湿手或在眼睛旁视时开关电闸和电器开关。凡是漏电的仪器，一律不能使用。
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