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全国首次系统阐述生物质能源开发利用过程中涉及的生物化学知识、生物化学方法和途径,对生产生物质能源等新能源的生物化学技术、原理进行了系统介绍,理论与应用技术结合,原理与实用技术融汇。
内容简介
化工书店
本书以现代生物化学基础知识为主体内容,强调生物化学原理在各个领域,尤其是在能源生产工程上的实际应用。全书内容共分四篇。第一篇为能源静态生物化学部分,主要介绍各生物大分子的结构、功能及其理化性质。第二篇为能源动态生物化学部分,主要介绍各生物大分子的代谢及其相互转化规律。第三篇为能源的生物化学代谢部分,主要介绍了能源生产的代谢途径及技术方法。第四篇为能源生物化学的实验,此十个实验为理论知识的实际操作部分。每章后附有习题,便于复习掌握所学知识要点。本书适合能源工程、环境科学与工程、生物能源、农业工程、化学工程、制药工程、发酵工程和食品工程等专业读者和科研技术人员阅读参考,也可供相关专业工程类学生作为教材使用。
作译者
《环境工程微生物学》:2006.9-2012.12;本科,32学时,东北林业大学
《环境毒理学》:2006.9-2012.12;本科,32学时,东北林业大学
《环境生物学》:2006.9-2011.7;本科,32学时,东北林业大学
《中国可持续发展》:2006.9-2012.12;本科,32学时,东北林业大学
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《固体废弃物污染控制工程》:2006.9-2011.7;本科,32学时,上海工程技术大学
《生物化学》:2006.9-2011.7;本科,32学时,上海工程技术大学
《环境伦理学》:2006.9-2011.7;本科,32学时,上海工程技术大学
《生命科学概论》:2006.9-2011.7;本科,32学时,上海工程技术大学
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主要教学、科学研究、实践经历(项目名称、项目来源、鉴定结论、获奖情况等)
1. 《环境生物技术原理与应用》研究生精品课程建设,2009-2010,东北林业大学
2. 《环境生物与毒理》研究生精品课程建设,2009-2010,东北林业大学
3. 强化发酵制氢系统产氢效能的技术与设备(2006AA05Z109),国家863
东北林木良种基地普查,2007-2010,国家林业局
目录
第1章绪论1
1.1生物化学的含义1
1.2生物化学的研究内容1
1.3生物化学与其他生命科学的关系2
1.4生物化学与能源3
第2章蛋白质化学4
2.1概述4
2.1.1蛋白质的概念4
2.1.2蛋白质的分类4
2.1.3蛋白质的生物学功能6
2.2蛋白质的基本单位——氨基酸7
2.2.1氨基酸的结构通式8
2.2.2氨基酸的分类8
2.2.3氨基酸的性质10
2.3肽14
2.3.1肽的概念14
2.3.2生物活性肽14
2.4蛋白质的分子结构17
2.4.1蛋白质的一级结构17
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