禽的生产与经营(第二版)(养殖、畜牧兽医类专业)

.二、鸭的品种
三、鹅的品种
[技能训练2—1]家禽品种识别
综合测试
第3章孵化技术
第一节家禽的胚胎发育
一、禽蛋的结构
二、禽蛋的形成过程
三、常见的畸形蛋及其形成原因
四、家禽的胚胎发育过程
第二节种蛋的选择、消毒与储运
一、种蛋的选择
二、种蛋的消毒
三、种蛋的储运
[技能训练3—11种蛋的选择与消毒
第三节人工孵化
一、人工孵化的条件及控制
二、孵化机及其使用
[技能训练3—2]孵化机的使用
三、孵化效果的检查与分析
[技能训练3—3]胚胎发育生物学检查
第四节初生雏的处理
一、初生雏的分级与暂存
二、初生雏的雌雄鉴别
三、初生雏的免疫及断趾
四、雏禽的包装和发运
[技能训练3—4]初生雏鸡的处理
综合测试
第4章蛋鸡规模化生产
第一节雏鸡的饲养管理
一、雏鸡的生理特点
二、育雏前的准备工作
三、常用的育雏保温设备
四、初生雏的选择”
五、初生雏的运输
六、雏鸡饲喂技术
七、雏鸡的管理
[技能训练4—1l育雏前的准备工作
[技能训练4—2]雏鸡的断喙技术
第二节育成鸡的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、从育雏期向育成期的过渡
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理
[技能训练4—3]育成期均匀度的测定
第三节产蛋鸡的饲养管理
一、产蛋鸡的生理特点
二、产蛋鸡的饲养
三、产蛋鸡的管理
[技能训练4—4]产蛋曲线的绘制与
分析
[技能训练4—5]产蛋鸡的选择
第四节蛋用种鸡饲养管理要点
一、蛋用种鸡的饲养管理目标
二、蛋用种鸡的饲养方式
三、蛋用种鸡生长期的饲养管理要点
四、蛋用种鸡产蛋期的饲养管理要点
五、人工授精技术
六、强制换羽技术
[技能训练4—6]种鸡的人工授精技术
综合测试
第5章肉鸡规模化生产
第一节肉用仔鸡的饲养管理
一、肉用仔鸡生产的特点
二、肉用仔鸡的饲养
三、肉用仔鸡的管理
[技能训练5—1]参观肉用仔鸡饲养场
[技能训练5—2]肉用仔鸡的屠宰测定
第二节肉用种鸡的饲养管理
一、肉用种鸡的饲养方式
二、肉用种鸡的选择
三、育成期的限制饲养
四、产蛋期的饲养管理要点
五、肉用种鸡的光照管理特点
六、提高种蛋合格率、受精率的措施
综合测试
第6章鸭的规模化生产
第一节鸭的经济类型和生物学特性
一、鸭的经济类型
二、鸭的生物学特性
第二节育雏期的饲养管理
一、育雏方式
二、雏鸭的饲养管理
第三节蛋鸭的饲养管理
一、育成鸭的饲养管理
二、产蛋鸭的饲养管理
第四节肉鸭的饲养管理
一、中雏期的饲养管理
二、肉鸭的育肥方法
[技能训练6—1]肉鸭的人工填饲
第五节种鸭的饲养管理
一、育成期的限制饲养
二、种鸭的饲养管理
综合测试
第7章鹅的规模化生产
第一节鹅的生理特点与生活习性
一、鹅的生理特点
二、鹅的生活习性
第二节雏鹅的饲养管理
一、育雏前的准备
二、雏鹅的饲养管理
第三节肉用仔鹅的饲养管理
一、肉用仔鹅的饲养
二、肉用仔鹅的管理
三、肉用仔鹅的育肥
第四节种鹅的饲养管理
一、后备种鹅的饲养管理
二、产蛋期种鹅的饲养管理
三、林产期种鹅的饲养管理
[技能训练7—1]活拔羽绒技术
综合测试
第8章特禽生产
第一节肉鸽的饲养管理
一、肉鸽的生活习性”
二、肉鸽的繁育特点
三、肉鸽的饲养管理
[技能训练8—1]肉鸽的公母鉴别
第二节鹌鹑的饲养管理
一、鹌鹑的生活习性
二、鹌鹑的繁育特点
三、鹌鹑的饲养管理
第三节雉鸡的饲养管理
一、雉鸡的生活习性
二、雉鸡的繁育特点
三、雉鸡的饲养管理
综合测试
第9章养禽场综合卫生防疫技术
第一节养禽场消毒技术
一、养禽场消毒对象
二、常用消毒方法
三、消毒注意事项
[技能训练9—1l消毒药液的配制
第二节免疫与接种技术
一、免疫接种途径
二、免疫程序的制定
三、免疫失败的原因
[技能训练9—2]疫苗的使用
第三节药物使用技术
一、家禽用药的特点
二、家禽用药原则
第四节养禽场污物处理技术
一、生物处理法
二、掩埋法
三、焚烧法
四、化学药品处理法
综合测试
第10章养禽场经营管理及产品质量控制
第一节养禽场日常管理工作
一、制定技术操作规程
二、制定工作日程
三、制定综合防疫制度
四、建立岗位责任制
五、养禽场的劳动定额
第二节养禽场人员岗位职责
一、场长的工作职责
二、技术员的工作职责
三、饲养员的工作职责
第三节家禽生产的成本分析
一、家禽生产成本的构成
二、家禽生产成本的控制
第四节养禽场的经济核算方法
一、产品核算
二、资产核算
三、提高养禽场经济效益的途径
四、案例分析
第五节养禽场生产计划的制定
一、制定生产计划的主要依据
二、禽群周转计划的制定
三、产品生产计划的制定
四、饲料供应计划的制定
[技能训练10—1]禽群周转计划制定
第六节无公害禽产品质量控制
一、无公害禽蛋质量控制
二、无公害禽肉质量控制
综合测试
主要参考文献