基本信息
- 原书名:Operations and Supply Chain Management
- 原出版社: McGraw-Hill/Irwin

编辑推荐
《运营管理(原书第13版)》是MBA教材精品译丛之一。
内容简介
经济管理学书籍
《运营管理(原书第13版)》由南加利福尼亚大学运营管理金牌教授理查德B.蔡斯和印第安纳大学的F.罗伯特?雅各布斯教授合著,是一部理论观点鲜明、结构新颖而又有很强实践指导意义的运营管理教科书,它为我们有效地结合战略、人员、技术与运营流程这四个要素提供了指导,是一本创建运营执行力的工具书。《运营管理(原书第13版)》是经典的运营管理教科书,它的价值在于取材于企业的实践、经过理论的研究,并且又回到了实践。《运营管理(原书第13版)》在介绍和阐述运营管理的体系架构、跟踪和研究不断出现与发展的新课题以及结合企业实践的案例研究三个方面,充分体现了作者在运营管理教学与研究上的匠心独运。《运营管理(原书第13版)》适合企业界经理、MBA、管理学专业本科生、研究生及在职管理人员学习和参考。
作译者
目录
译者序
前言
第一篇战略与可持续性
第1章运营与供应链管理
章前引例快速供应链助零售商将时尚快速引入市场
1.1什么是运营与供应链管理
1.2运营与供应链管理流程
1.3服务与产品的差异
1.3.1产品到服务的转变
1.3.2服务化战略
1.3.3服务业的成长
1.4效率、效果与价值
1.5运营与供应链管理中的职业发展
1.6运营与供应链管理的发展历程
1.6.1精益生产、准时制和全面质量控制
1.6.2制造战略范式
1.6.3服务质量和生产率
1.6.4全面质量管理和质量认证
1.6.5企业流程再造
译者序
然而,关于战略与运营哪个更重要的讨论却由来已久。战略大师迈克尔·波特在1996年11~12号的《哈佛商业评论》上的那篇经典论文《什么是战略》(What is Strategy)中一针见血地指出:人们通常将运营效益与战略混为一谈,为了追求生产率、质量和速度,企业发明了许多运营管理工具和手段,虽然运营效率大大改善,但却无法把这些改善转换成持续的获利能力,不知不觉中管理工具取代了战略,管理者奋力推动管理工具的同时,他们却离成功越来越远。
战略是重要的,但是好的战略必须以事实和数据为基础,而且要有详细和具体的运营方案。如果缺乏事实基础和具体可行的方案,战略就有可能成为宣传口号和毫无意义的愿景。试想一下,我们国家有多少企业整天喊着战略口号、打着战略旗帜,却没有具体可以执行的运营方案。
本书由南加利福尼亚大学运营管理金牌教授理查德 B 蔡斯和印第安纳大学F罗伯特·雅各布斯教授合著,是一部理论观点鲜明、结构新颖而又有很强实践指导意义的运营管理教科书,它为我们在战略、人员、技术与运营流程四个要素的有效结合上提供了指导,是一本培养运营执行力的工具书。
本书的作者在美国商学院的运营管理教学和研究中都非常出色,在运营管理学界享有很高的声誉。本书自1973年首版问世以来,到现在已经是第13版了,足以看出本书所体现出来的学术生命力和实践应用活力。
本书在介绍和阐述运营管理的体系架构、跟踪和研究不断出现和发展的新课题以及结合企业实践的案例研究三个方面充分体现了作者在运营管理教学与研究上的匠心独运。
完善的运营管理体系架构。作者以系统的生命周期为主线,从运营战略和管理变革开始,详细讲述产品设计和工艺选择、供应链设计、供应链计划和控制以及系统修正。可以看出作者已经把传统的企业内部的生产与运作管理纳入了企业所处的供应链管理,从而拓展了运营管理的研究范围,完善了运营管理的体系,并且体现了运营管理的发展趋势。作者为了配合各章,特意用技术性辅助章节详细描述了如何解决运营管理中的一些具体的决策问题,给出了进行这些决策的方法和工具以支持和完善运营管理的体系架构。
跟踪和研究不断出现与发展的新课题。作者从运营职能的角度谈论当今企业的三个热点话题——电子商务、供应链管理和企业资源计划系统(ERP系统),并用一些最新的资料来跟踪、描述和研究这些课题,说明它们为什么对于今天的企业如此重要。例如,描述电子商务在运营管理领域的大量应用,充分考虑了如何将运营管理的经典内容与电子商务的应用有机结合。对于许多话题来说,作者从全球化的角度考虑了运营管理的问题。此外,作者还对会计、财务、营销、人力资源管理、采购、物流以及工程对运营管理的影响进行了研究,突出强调了服务、全球化以及跨职能的有效融合,并加以重点讨论。
大量结合企业实践的案例研究。本书案例的选取具有较强的代表性,对实际工作具有较强的指导作用。作者为了强调案例在学习中的作用,除在正文中大量使用案例外,在练习中也主要采用案例分析的方法进行论述,对提高读者对运营管理的实际问题的分析能力有很大的促进作用。值得一提的是,书中有多个案例直接全文引用了哈佛商学院的经典案例。
本书是经典的运营管理教科书,它的价值在于取材于企业的实践、经过理论的研究,并且又回到了实践。它涉及的知识和内容非常丰富,适合企业界经理、MBA、管理学专业本科生、研究生及在职管理人员的学习和参考。如果你想成为一个具备执行力的人,如果你想使你领导的团队成为一个具备创造执行力措施的团队,如果你想使你领导的公司成为具备执行力文化的公司,本书将是不错的选择。
本书由上海交通大学安泰经济与管理学院运营管理系任建标翻译,是在第9版和第11版的基础上翻译更新。任建标对所有初稿进行了校译和修改以及最后的统稿和定稿。本书能够按照计划完成是与机械工业出版社华章公司的编辑和出版工作人员高效率的市场运作分不开的,许多并不熟识的工作人员的努力是本书顺利完成的基础。我要感谢他们对我的一贯支持。
由于译者水平有限,译稿中难免有不当和错误之处,敬请读者批评指正。
任建标
上海交通大学安泰经济与管理学院
jbren@sjtueducn
2011年4月8日
前言
现在跟运营与供应链管理相关的热门话题是可持续性、精益供应链以及提升供应链流程的效率。本书紧跟前沿、利用高端管理学资料来综观这些热门话题的全貌,并道出它们如今在商业中占据重要地位的原因。
本书的重要及全新之处在于它涵盖了对供应链流程的持续性阐述,并增加描述医疗流程以及价值流图析技术使用等全新的章节。我们利用最新的材料,通过战略、全球采购和精益与可持续供应链等不同的章节来全面勾勒“可持续”这一概念。在书中引入医疗流程这一章节可以说是运营与供应链教程领域的首创,而对价值流图的介绍也是第一次达到如此之深的程度。
本书讨论的大部分话题都是从全球视角出发,客户、供应商以及供应链的全球化促使跨国企业逐步意识到精益和环保是保持竞争力的重要因素。企业想要立于不败之地就必须成功地管理整个供应流程,也就是从企业的采购到增值过程,再到最后的顾客。
每一章都就和运营与供应链相关问题的解决方案进行了讨论。对于那些在设计、计划以及业务运营管理中需要做出的决策,本书也都有翔实的阐述。
本书的目标读者是那些想要投身于产品制造和服务领域的人。初级的运营专才是对最佳的设计、供应以及流程运作做出决策的人;高级的运营专才则立足于运营与供应链,制定公司战略方向,决定应当采用何种技术及设施的选址,并管理用于产品生产或服务提供的设施。运营与供应链管理是人才管理和复杂技术应用的综合体,其目的是通过提供优质的产品和服务创造财富。
本书中可以帮助读者理解的材料包括:
章末的练习题可以视做实际应用之前的练习模型;
文章中突出的关键术语以及每章末给出的定义;
附录D中给出的部分习题的参考答案;
章末的概念回顾可以帮助读者进一步理解本章的一些概念,形式上类似于小测验中的简短问答;
本书各章节中穿插的专栏则简短描述了前端企业应用运营与供应链管理理念的情况。
我们的目标是要覆盖运营与供应链管理者所面临的最新、最重要的问题,当然也包括基本的工具和技术。书中提供了许多前端企业的应用实例。我们竭尽所能,努力使本书变得更加吸引人并带给读者职业竞争优势。
希望大家能喜欢这本书!
本书安排
本书主要介绍了能有效生产以及配送企业所提供的产品和服务的方法。为了便于读者更好地理解,本书分为五大部分:“战略与可持续性”、“制造、服务和医疗流程”、“供应链过程”、“供应与需求计划”以及“调度”。接下来我们将快速浏览本书主要涉及的问题。
战略与可持续性是本书一个重要且反复出现的主题。任何企业都必须有一个全面的战略计划,包括市场战略、运营战略以及财务战略。其中,关键点是企业应当保证这三大战略是相互支持的。从高端视角看,战略是第2章的主要内容,具体内容则包含在第4章、第11章以及第13章中。本书将战略相关的内容分散开的原因是想要将其放在合适之处,以保证可读性。我们一般会先描绘出一张全局图,然后再在后续章节中逐步进行详细阐述。
以尽可能低的成本为市场提供持续的创新性产品流是一家企业的生存之道。第3章则介绍了与产品生命周期中生产与配送相结合的产品设计,这一章的内容关注于如何管理及分析产品开发过程中的经济影响。
本书的第二篇“制造、服务和医疗流程”则聚焦于内部流程的设计。第4章介绍了企业从规模经济中获益的方式、企业学习的方式以及相应的成本。第5章具体介绍了流程图的绘制,并采用通俗易懂的实践范例来描述流程分析。第6章和第7章分析了生产及服务过程的特点。与设计相关的一些重要技术方法则是附录6A和附录7A的主要内容。
第8章是一个新的章节,其主要介绍在不同类型的任务下,医疗流程是如何体现其生产及服务特性的。医疗领域是成熟的运营与供应链管理理念应用的重大领域,而这些理念在运营与供应链管理中却是很基础的。
媒体评论
从事运营与供应链管理的人员都做些什么呢?很简单,他们专注于产品和服务生产的管理。对于能够胜任这项工作的人来说,工作机会是很多的。因为每个组织都依赖于这些基本活动的有效运营,以求能长期成功发展。
将运营与供应链管理入门级工作与市场营销、财务方面的工作进行比较是件比较有趣的事。市场营销的基本工作大多围绕在产品的实地销售或是销售产品的管理。销售人员需要在公司外的前线向潜在客户推销产品,通常情况下,销售人员的收入取决于销售任务的完成情况。基础的财务(或者会计)工作大多是在大型公共会计公司,这些工作常常是交易审计,以确保财务报告的准确。还有一些工作是进行交易分析,以便更好地理解业务操作时的成本。
与市场营销和财务工作相比,运营与供应链的管理者则是与他人一起工作,为公司寻找产品和服务的最佳传递方式。当然,他们需要跟市井百姓打交道,但是他们是买方而不是卖方。他们努力选择最好的原材料,招聘最优秀的人才。他们也会要用到财务人员提供的数据,用于流程的分析,以求找到最佳的做事方法。运营与供应链管理的工作需要亲自动手,与他人一起,找到最好的做事方式。
下面列出了运营与供应链管理中几类典型的工作。
工厂经理:负责监管生产所需的工人和有形物资(库存、设备和信息技术)。
医院管理者:负责人力资源管理、医疗设施中的人员配备和财务。
分支机构经理(银行):负责监管分行内财务交易的所有方面。
百货公司经理:负责监管百货公司内所有人员安排和客户服务。
呼叫中心经理:负责监管呼叫中心所有人员的安排和客户服务活动。
供应链经理:负责与供应商进行合同谈判,协调输入生产流程的物料流以及将成品发往客户。
采购经理:管理日常事务中所有与采购相关的方面,比如发货单以及后续的跟进工作。
业务流程改进分析师:运用精益生产工具降低生产节拍,消除在制品库存。
质量控制经理:运用质量控制统计手段,如进料抽样检验和产品控制图等对公司产品进行控制。
精益改进经理:向组织成员提供精益生产和持续改进方法的培训。
项目经理:计划和协调人员和活动,如新产品开发、新技术的应用以及新设施的定位。
生产控制分析师:计划并协调日常生产活动。
设备经理:确保建筑设施的设计、布局、家具及其他设备高效运行。首席运营官
到此,你是否能开始运营与供应链管理方面的工作了呢?其中的一个职业目标就是成为公司的首席运营官(chief.operating砠icer,C00)。首席运营官和首席执行宫(CEO)、公司总经理一起制定公司的竞争战略。COO的思想还渗透到公司其他方面,COO决定公司的所在地、供供应商用的设施以及人才的招聘。一旦做出重要决策,低层的运营工作人员就得执行。运营工作人员致力于寻找问题解决方案并解决问题。
……
书摘
插图:
质量的另一特性——过程质量也是至关重要的,这是因为它直接关系到产品或服务的可靠性。不论是小孩的第一辆两轮自行车还是世界级自行车运动员的自行车,顾客都想要没有缺陷的产品。因而,过程质量的目标就是生产没有缺陷的产品和服务,产品规格规定了维度的容许限或服务的出错率说明应如何生产产品和服务,符合规格规定对于产品是否能实现设计的预期效用的可靠性十分关键。
3.交付速度——快速生产产品或者提供服务在某些市场上,企业交货速度能否超过其他竞争对手是十分关键的。可以在一两个小时内提供现场维修服务的企业显然要比保证在24小时内提供维修服务的企业具有竞争优势。
4.交付可靠性——在承诺的时间送达这一维度是指企业在承诺交货期当日或之前提供产品和服务的能力。对一个汽车制造商而言,其轮胎供应商能否提供每天生产汽车所需数量和种类的轮胎是十分重要的。假设当某种型号的汽车到达装配线上安装轮胎的地方,需要的特定轮胎却没有送达,整个生产线就会因此而停下来,直到轮胎送达才能继续生产。对于联邦快递这样的服务型企业,交付可靠性是其战略的基石。
5.应对需求变化的能力——改变批量
在许多市场上,企业对需求增减变化的反应能力是重要的竞争能力。显然,需求增长的时候,企业很少会出现问题。当需求旺盛并呈上升趋势时,由于规模经济,成本递减,这时在新技术上的投资可以很快得到回报。但当需求下降,规模缩小时,则需做出减员或减少资产等艰难抉择。能长期高效地响应市场动态需求的能力,是运营战略的基本要求。
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