巷口商学院:在7-ELEVEN上最精彩的商业经营课
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编辑推荐
这是一本全世界最简单实用的企管经营指导书.
从零售“门外汉”到全球第一连锁商超的核心秘密
松下幸之助之后的“日本新经营之神” 铃木敏文亲自指导..
7-ELEVEN，这间巷口的便利店隐藏着全球零售巨头的经管大学问
“消费心理学”、“流通经济学”、“品牌管理学”“水井模式”“引爆点理论”“单品管理论”……
日本亚马逊商业畅销榜NO.1，热销700，000册
台湾金石堂、诚品、博客来企管类NO.1畅销书...
内容简介回到顶部↑
7-eleven日本创始人兼ceo、全日本最大流通商ceo铃木敏文现身说法，完备你作为创业者、企业家、管理者的专业知识素养。.
本书甫出版即荣登日本畅销榜no.1，热销700，000册，极受商业人士推崇，称本书是“创业前的入门书，创业中的最佳指导书，创业后的经营常备书……”在日本企业界掀起极大反响，许多日本企业老板、经营主管及工薪族人手一本，争相阅读。众多书友会将《巷口商学院》评选为“企管年度必读书籍”。..
“日本新经营之神”铃木敏文现身说法，提供了46个经营学核心。全书将经营学巧妙分为5个阶段的能力培养：假设力、销售力、商品开发力、人才管理力、经营领导力。作者援引实例，生动描绘一个年轻人在7-eleven如何从打工开始，由浅而深地谙习各种销售知识，成为正式职员后，进修企业管理知识，最终晋升到管理层乃至总裁，堪称是一套最简明完备的活用经营学。
无论你是经营管理者，还是立志打拼的创业者，都可以从铃木敏文在书中所提供的“经验分享”中，得到经营与工作的启发。读完本书，你可以看到：这广布在街头巷尾的小店——7-eleven是如何读懂消费者的“心”，7-eleven有着怎样独特的“消费心理学”、“流通经济学”、“品牌管理学”，从而真正悟懂商业之道。...
本书甫出版即荣登日本畅销榜no.1，热销700，000册，极受商业人士推崇，称本书是“创业前的入门书，创业中的最佳指导书，创业后的经营常备书……”在日本企业界掀起极大反响，许多日本企业老板、经营主管及工薪族人手一本，争相阅读。众多书友会将《巷口商学院》评选为“企管年度必读书籍”。..
“日本新经营之神”铃木敏文现身说法，提供了46个经营学核心。全书将经营学巧妙分为5个阶段的能力培养：假设力、销售力、商品开发力、人才管理力、经营领导力。作者援引实例，生动描绘一个年轻人在7-eleven如何从打工开始，由浅而深地谙习各种销售知识，成为正式职员后，进修企业管理知识，最终晋升到管理层乃至总裁，堪称是一套最简明完备的活用经营学。
无论你是经营管理者，还是立志打拼的创业者，都可以从铃木敏文在书中所提供的“经验分享”中，得到经营与工作的启发。读完本书，你可以看到：这广布在街头巷尾的小店——7-eleven是如何读懂消费者的“心”，7-eleven有着怎样独特的“消费心理学”、“流通经济学”、“品牌管理学”，从而真正悟懂商业之道。...
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本书提供作译者介绍
胜见明，畅销书作家、新闻工作者。1952年出生于神奈川县逗子市。东京大学教养学院肄业。自由记者，持续写作、演讲活动，擅长的领域为经营者的研究、企业中的人与组织管理。主要著作有《铃木敏文之“看穿似是而非的谎言”》、《铃木敏文之“统计心理学”》、《SONY的基因》、《革新的本质》、《投注于“光的未来”之研究者精神》等。.
陈俊廷，台湾政大日文系毕业，日本东北大学文学硕士，目前任教于大叶大学、中台科大、中山医大等大专院校。译作有《TRY》(台湾角川)、《高野圣》(新雨)。目前居住在以自行车步道闻名的台中县.. << 查看详细
陈俊廷，台湾政大日文系毕业，日本东北大学文学硕士，目前任教于大叶大学、中台科大、中山医大等大专院校。译作有《TRY》(台湾角川)、《高野圣》(新雨)。目前居住在以自行车步道闻名的台中县.. << 查看详细
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前言 为何从7-eleven可以了解“经营”.
第一阶段 要如何充足供应热卖商品？具备假设能力
1.让工读生负责“订货”，自行找出“答案”
2.工读生只要三个月，就能讲述“经营学”
3.“分担订货”符合“人性”渴望责任与成就
4.“销售一空”是该欢喜，还是该反省
5.忽视畅销商品、滞销商品，就会产生商机损失、报废损失
6.“假设·验证”、“单品管理”为何
7.要建立“假设”，先收集“前置情报”
8.具备假设能力之一：建立假设先从“不妥协”开始
9.具备假设能力之二：新的假设无法从“学习”中产生
10.具备假设能力之三：将焦点从“卖方”切换至“买方”
11.具备假设能力之四：“为了顾客好”与“站在顾客的立场”有何不同呢
12.具备假设能力之五：心中要常有强烈的“问题意识”
第二阶段 要如何使更多顾客愿意购买？具备销售能力
13.现今并非“目的购买”的时代，而是“冲动购买”的时代
14.“展售高手”会随着时间更动陈列
15.一切都已进入“心理战”的时代
16.顾客的心理将带来“引爆点”
17.在心理战的时代，“待客”也成了重要的“演出”
第一阶段 要如何充足供应热卖商品？具备假设能力
1.让工读生负责“订货”，自行找出“答案”
2.工读生只要三个月，就能讲述“经营学”
3.“分担订货”符合“人性”渴望责任与成就
4.“销售一空”是该欢喜，还是该反省
5.忽视畅销商品、滞销商品，就会产生商机损失、报废损失
6.“假设·验证”、“单品管理”为何
7.要建立“假设”，先收集“前置情报”
8.具备假设能力之一：建立假设先从“不妥协”开始
9.具备假设能力之二：新的假设无法从“学习”中产生
10.具备假设能力之三：将焦点从“卖方”切换至“买方”
11.具备假设能力之四：“为了顾客好”与“站在顾客的立场”有何不同呢
12.具备假设能力之五：心中要常有强烈的“问题意识”
第二阶段 要如何使更多顾客愿意购买？具备销售能力
13.现今并非“目的购买”的时代，而是“冲动购买”的时代
14.“展售高手”会随着时间更动陈列
15.一切都已进入“心理战”的时代
16.顾客的心理将带来“引爆点”
17.在心理战的时代，“待客”也成了重要的“演出”
媒体评论回到顶部↑
日本7-ELEVEN掀起现代零售经营变革，有三人关键：“物流与资讯流革新”、“单品管理”以及“分区高密度开店”，而这三项的创始者正是铃木敏文。.
——美国《哈佛商业评论》
日本媒体称他是继松下幸之助之后的“日本新经营之神”。他对于消费市场风向的敏锐度，更让日本人常常问：“现在，铃木在想什么？”他领导的7-ELEVEN成立的三十五年，均维持销售额止成长；在日本经济失落的十年，仍维持有每年平均约一千亿日元的业绩成长。...
——中国台湾《商业周刊》
——美国《哈佛商业评论》
日本媒体称他是继松下幸之助之后的“日本新经营之神”。他对于消费市场风向的敏锐度，更让日本人常常问：“现在，铃木在想什么？”他领导的7-ELEVEN成立的三十五年，均维持销售额止成长；在日本经济失落的十年，仍维持有每年平均约一千亿日元的业绩成长。...
——中国台湾《商业周刊》
书摘回到顶部↑
“销售一空”是该欢喜，还是该反省？
我要请教一个问题。“销售一空”真的是件该欢喜的事吗？站在做生意的角度，全数卖完看来是非常成功。但真是如此吗？
有些人气商品推出后，全数卖出，就会挂出“全数卖出，感谢您”；或是一开始就有限量时，则挂出“销售一空，对不起”。这是很奇怪的说法。因为看见“全数卖出，感谢您”贴纸的，是卖完之后才来的客人，他们会想：“我又买不到，没道理向我致谢”；至于“销售一空，对不起”，如果要致歉，客人或许会想说：“当初就该准备更多的数量”——其实这种感觉才是正确的。
一般来说，商品销售一空没有剩余，是最好的，所以卖方常以为“销售一空=好”。不过，铃木先生却说，这里潜藏者似是而非的谎言。
“销售一空”其实是“卖方的满意=买方的不满”
进的货卖完了，卖方常是高呼万岁。但是，卖完后才光临的顾客，看到空无一物的架子，只会心生不满。如果这状况持续下去，或许他就不再踏入这家店。而那家店当时如果有那件商品，就不会让原本到手的生意跑了，失去了顾客。
卖方当然可以认为，有商品的时候不来，卖完了又不满，那是顾客的任性。相反的，如果以买方的情况为优先思考：顾客难得光临，却无法满足他们的期待，很明显是自己的疏失——就会是这样的看法。所以，卖方的方便就是买方的不便；买方的方便却是卖方的不便，卖方的方便和买方的方便常是不一致的。
因此，在买方为主的市场，必须调整脚步，跟上顾客的任性！
从前的时代，就算是站在卖方的立场作买卖，也可以卖得很好。那是市面上流通的商品还不多，物资缺乏的时代，我们称之为卖方为主的市场。而今瞧瞧衣柜，东西多到快满出来，是个物资过剩的时代，已剧变为买方为主的市场。因此，对於顾客的任性、买方的方便，卖方能配合到什么地步，就成了关键所在。
商机损失与报废损失，何者是较为严重的问题呢？其线索就是要站在顾客的观点来思考。
举个例子来说。这是某间7-ELEVEN的故事。老板先前在中型连锁超市担任店长。由于想“试试自己的实力”，所以经营起便利商店。不料，他的经营方式，却与其积极的心态恰好相反。
在超市做店长时，他最大的烦恼，就是报废损失的问题。每晚店一打烊，如果报废过多，就表示业绩不好。即使经营起超商，那个记忆仍未抹灭，结果消极地订货，一直为提升业绩所苦。最典型的就是小菜类。
那家店坐落在站前的商店街，附近是住宅区，客层以单身人士、学生居多。原本寄望汉堡肉、八宝菜、糖醋排骨等小菜类会有好的业绩，谁知却毫无起色。
问题就出在订货的方式。“如果剩该怎么办？”因为担心报废损失，就少量订了二、三个上架，却剩下一、二个。顾客见到架上只有零星几个，反射性地认为：“该不会是卖不好剩下的吧？”就难以伸手购买。忧心报废损失的消极姿态，却招致报废损失，导致恶性循环。
说到这家店，问题是出在哪里呢？与其说是报废损失，不如说是由于消极的订货，导致更大的商机损失。
其后，由于负责的OFC热心地建议，作为他的后盾，老板的心态转为积极，大幅增加小菜的订货量，也增加了陈列的排数。他也将小菜摆在米饭的旁边，以关连性的陈列，企图达到相辅相成的效果。结果，营养额飞快地成长，此后就不曾下滑。
我要请教一个问题。“销售一空”真的是件该欢喜的事吗？站在做生意的角度，全数卖完看来是非常成功。但真是如此吗？
有些人气商品推出后，全数卖出，就会挂出“全数卖出，感谢您”；或是一开始就有限量时，则挂出“销售一空，对不起”。这是很奇怪的说法。因为看见“全数卖出，感谢您”贴纸的，是卖完之后才来的客人，他们会想：“我又买不到，没道理向我致谢”；至于“销售一空，对不起”，如果要致歉，客人或许会想说：“当初就该准备更多的数量”——其实这种感觉才是正确的。
一般来说，商品销售一空没有剩余，是最好的，所以卖方常以为“销售一空=好”。不过，铃木先生却说，这里潜藏者似是而非的谎言。
“销售一空”其实是“卖方的满意=买方的不满”
进的货卖完了，卖方常是高呼万岁。但是，卖完后才光临的顾客，看到空无一物的架子，只会心生不满。如果这状况持续下去，或许他就不再踏入这家店。而那家店当时如果有那件商品，就不会让原本到手的生意跑了，失去了顾客。
卖方当然可以认为，有商品的时候不来，卖完了又不满，那是顾客的任性。相反的，如果以买方的情况为优先思考：顾客难得光临，却无法满足他们的期待，很明显是自己的疏失——就会是这样的看法。所以，卖方的方便就是买方的不便；买方的方便却是卖方的不便，卖方的方便和买方的方便常是不一致的。
因此，在买方为主的市场，必须调整脚步，跟上顾客的任性！
从前的时代，就算是站在卖方的立场作买卖，也可以卖得很好。那是市面上流通的商品还不多，物资缺乏的时代，我们称之为卖方为主的市场。而今瞧瞧衣柜，东西多到快满出来，是个物资过剩的时代，已剧变为买方为主的市场。因此，对於顾客的任性、买方的方便，卖方能配合到什么地步，就成了关键所在。
商机损失与报废损失，何者是较为严重的问题呢？其线索就是要站在顾客的观点来思考。
举个例子来说。这是某间7-ELEVEN的故事。老板先前在中型连锁超市担任店长。由于想“试试自己的实力”，所以经营起便利商店。不料，他的经营方式，却与其积极的心态恰好相反。
在超市做店长时，他最大的烦恼，就是报废损失的问题。每晚店一打烊，如果报废过多，就表示业绩不好。即使经营起超商，那个记忆仍未抹灭，结果消极地订货，一直为提升业绩所苦。最典型的就是小菜类。
那家店坐落在站前的商店街，附近是住宅区，客层以单身人士、学生居多。原本寄望汉堡肉、八宝菜、糖醋排骨等小菜类会有好的业绩，谁知却毫无起色。
问题就出在订货的方式。“如果剩该怎么办？”因为担心报废损失，就少量订了二、三个上架，却剩下一、二个。顾客见到架上只有零星几个，反射性地认为：“该不会是卖不好剩下的吧？”就难以伸手购买。忧心报废损失的消极姿态，却招致报废损失，导致恶性循环。
说到这家店，问题是出在哪里呢？与其说是报废损失，不如说是由于消极的订货，导致更大的商机损失。
其后，由于负责的OFC热心地建议，作为他的后盾，老板的心态转为积极，大幅增加小菜的订货量，也增加了陈列的排数。他也将小菜摆在米饭的旁边，以关连性的陈列，企图达到相辅相成的效果。结果，营养额飞快地成长，此后就不曾下滑。
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