基本信息
- 原书名：50 Ways to Soothe Yourself Without Food
- 原出版社： New Harbinger Publications
【插图】
内容简介
《吃货的50种情绪减肥法：轻松幸福的瘦身之旅》内容简介：如果你——
经常无意识地用吃来减轻压力、改善情绪，导致无法控制体重
正在减肥，但运动或节食的压力让你越吃越多
减肥成功后需要保持身材，但因为控制不了食欲而反弹
想戒掉某种不健康的习惯（抽烟、喝酒……），但不知用什么方式替代
请把本书放在手边，随时使用美国著名体重管理专家、心理学家阿尔伯斯博士的情绪减肥法。
与其他减肥方法的区别：
极其简单易用
不用刻意运动
不用刻意节食
经常无意识地用吃来减轻压力、改善情绪，导致无法控制体重
正在减肥，但运动或节食的压力让你越吃越多
减肥成功后需要保持身材，但因为控制不了食欲而反弹
想戒掉某种不健康的习惯（抽烟、喝酒……），但不知用什么方式替代
请把本书放在手边，随时使用美国著名体重管理专家、心理学家阿尔伯斯博士的情绪减肥法。
与其他减肥方法的区别：
极其简单易用
不用刻意运动
不用刻意节食
作译者
苏珊·阿尔伯斯（Susan Albers），美国著名体重管理专家，心理学家。
阿尔伯斯博士是美国克利夫兰医学中心的心理医师，专长为关系和体重问题的治疗。她在美国丹佛大学获得硕士和博士学位，在印第安纳州的圣母大学完成了美国精神医疗学会的实习，并在加利福尼亚州的斯坦福大学担任博士后研究员，也是“饮食失调学会”的会员。
苏珊·阿尔伯斯博士的著作被《奥普拉杂志》、《华尔街日报》、《健康》杂志、《华盛顿邮报》等评为经典。而且在美国著名的健康养生节目《奥兹医生秀》中，阿尔伯斯也是深受观众喜爱的重要嘉宾。
阿尔伯斯博士是美国克利夫兰医学中心的心理医师，专长为关系和体重问题的治疗。她在美国丹佛大学获得硕士和博士学位，在印第安纳州的圣母大学完成了美国精神医疗学会的实习，并在加利福尼亚州的斯坦福大学担任博士后研究员，也是“饮食失调学会”的会员。
苏珊·阿尔伯斯博士的著作被《奥普拉杂志》、《华尔街日报》、《健康》杂志、《华盛顿邮报》等评为经典。而且在美国著名的健康养生节目《奥兹医生秀》中，阿尔伯斯也是深受观众喜爱的重要嘉宾。
目录
《吃货的50种情绪减肥法：轻松幸福的瘦身之旅》
赞誉
译者序
前言
为什么很多减肥方法对你毫无作用
第1章
为什么吃东西会让你感觉良好 /1
第2章
让我们轻松地开始 /13
第3章
正念冥想技巧 /25
1.关注你的感觉 /27
2.用冥想清除对食物的渴望 /31
3.注意你的呼吸，以获得内心平静 /38
4.发现什么才是你真正渴望的 /44
5.放手 /48
6.了解你的自我批评 /53
7.关注此时此刻有助于保持平静 /56
8.正念精神的时刻 /59
9.想象的幸福 /62
赞誉
译者序
前言
为什么很多减肥方法对你毫无作用
第1章
为什么吃东西会让你感觉良好 /1
第2章
让我们轻松地开始 /13
第3章
正念冥想技巧 /25
1.关注你的感觉 /27
2.用冥想清除对食物的渴望 /31
3.注意你的呼吸，以获得内心平静 /38
4.发现什么才是你真正渴望的 /44
5.放手 /48
6.了解你的自我批评 /53
7.关注此时此刻有助于保持平静 /56
8.正念精神的时刻 /59
9.想象的幸福 /62
前言
为什么很多减肥方法
对你毫无作用
在今天这样的日子里，我可以吃下任何东西。当两个孩子睡觉之后，我潜入厨房，在冰箱中乱翻，希望能找出一些可以吃的东西。我安慰自己说，经历了如此难熬的一天，我值得吃一些东西来满足自己。大口吃东西让我感觉很好，这是一种即时的快乐。我忘记了所有的杂事和压力。在吃完所有的残羹剩菜之后，我仍然想吃东西，因此我打开了一盒饼干。我不能停止吃东西，直到感到胃部很撑。为什么吃东西时我会感觉这么好？为什么吃完东西之后我又感觉比开始时更糟糕？
——雷切尔
这听起来很熟悉吗？当雷切尔需要安抚时，她立即就要得到它！挑剔的老板、难伺候的孩子以及无数的家务都会在吃东西的时候消失。大口吃炸土豆片让她感到平静和安慰。但是，在她吃下最后一口的几分钟内，这种安抚效应就会突然消失，之后她充满了后悔和内疚。雷切尔与食物之间的关系是大部分情绪性进食者都感受过的，有时建立在日常生活基础之上。进食有一种令人惊奇的矛盾力量，它能放松和镇定你的神经，同时，它也能让你发疯。
当你通过吃东西去安慰自己时，那就是我们通常所说的压力进食和情绪性进食。这两个术语描述了你通过吃东西的方式让自己平静下来，进入麻木的状态，鼓舞、延长、减少或避免你自己的情绪。但是，需要注意的是，情绪性进食和压力进食是不同的。压力进食意味着通过吃东西去处理难以承受的或沮丧的情绪，而情绪性进食不包括用于缓解饥饿的进食，而包括用于处理任何情绪的进食，甚至包括愉快情绪下的进食，如高兴和惊讶。是的，就是这样！好情绪也会导致过度进食。有时候，你吃东西是因为它让你感到很好，你不希望这种感觉停止。在雷切尔的例子中，刺激她吃东西的所有需要都是由情绪引起的。
雷切尔的情绪性进食逐渐变成了一个问题。相同的模式一次次重复——压力，需要安慰，需要吃东西，感到宽慰，积极的感受褪去，感到内疚，需要安慰，更多来自内疚和体重增加的压力。然后这个过程又开始了。进食只是提供了一种暂时性的情绪缓解，其主要负面影响是体重的增加。雷切尔讨厌站在体重秤上，因为每次站在上面时，她都觉得数字增加了。无论她正经历的是重大的还是微小的压力，每次她都会用食物来达到提神的目的。雷切尔不能理解，食物给她带来了如此多的体重上的痛苦，为什么她还会不断通过食物去寻求安慰。这没有道理啊！
本书解释了为什么像雷切尔这样的人会深陷食物的陷阱去寻求自我安抚，这包括一些让情绪性进食变得如此有吸引力和令人欣慰的原因。当你阅读本书时，你会更密切地关注你的情绪性进食，从而达到战胜它的目的。同时，你也会学习到一些实用的解决方法。
从本质上来说，如果你想要消除吃东西这种安抚自己的习惯，就必须找到其他一些有用的方法去替代。为此，本书提供了50种建议和方法。最初的方法和建议基于正念这一概念，它是一种安抚身体和心理的客观的、明智的方法。你也会学到正念应对技巧，它们能帮助你更好地调整你的情绪。简单来说，正念是一种意识状态。当你正确意识到你的情绪，以一种非审判的态度接近你的情绪时，你就能找到健康的方式去处理那些你往往用食物来满足的不适。对安抚性的食物说再见，用你的意识和身体去处理情绪性进食。
我的背景
当你阅读本书时，你会看到我参考了心理治疗实践中的个案。我是一名临床心理学家，在丹佛大学接受了培训，在斯坦福大学完成了博士后的课题。在过去十多年里，我主要治疗那些与饮食、身体形象、厌食症、暴食症及进食障碍有关的来访者。我在本书中使用的许多例子都改编于来访者的经历和故事。
为什么很多减肥方法对你毫无作用
因为我很悲伤，所以我吃东西。
因为对我的妈妈很生气，所以我吃东西。
因为我对自己感到灰心，所以我吃东西。
因为我对我的新公寓感到很满意，所以我吃东西。
——梅勒妮
许多因为吃而导致的体重问题并不是真的与食物有关，而是与自我安抚有关。自我安抚技巧是使你的身体和心理平静和放松的方法，也包括使你的神经平静。它们是你每天实施的使自己平静下来的行动。许多减肥书籍缺乏自我安抚技巧，因此它们对人们的帮助有限。它们通常不能从根本上帮助读者减少体重。而如果体重减少了，它们也不能告诉读者如何长时间保持体重的下降或稳定。而营养类书籍只针对你吃什么，只会指导你做出食谱上的改变，但是它们并不会解释你吃如此多食物的原因。
有时候，体重增加并不是因为你在每餐中吃什么，而可能是因为压力进食或情绪性进食带来了额外的卡路里。不幸的是，减肥书籍很少告诉你如何用其他令人宽慰或高兴的方式来替代食物，而且它也很少提供关于如何有效处理情绪性进食的真实事例。由于没有这些基本成分，想用减肥书籍管理你的体重就变得不可能了。
许多人在成长早期就被教授了无效的自我安抚方法，即逃避烦扰你的所有事物。例如，使你注意力分散，集中于感觉良好的事情或让自己开心。一般地，自我安抚意味着转向食物、电视、赌博、酒精、工作、网络或药物。在短时间内，这些活动能够减弱压力感。但是，从长时间来看，它们只是暂时性的解决方法。而且它们也会成为一种问题，甚至是一种嗜好。
对你毫无作用
在今天这样的日子里，我可以吃下任何东西。当两个孩子睡觉之后，我潜入厨房，在冰箱中乱翻，希望能找出一些可以吃的东西。我安慰自己说，经历了如此难熬的一天，我值得吃一些东西来满足自己。大口吃东西让我感觉很好，这是一种即时的快乐。我忘记了所有的杂事和压力。在吃完所有的残羹剩菜之后，我仍然想吃东西，因此我打开了一盒饼干。我不能停止吃东西，直到感到胃部很撑。为什么吃东西时我会感觉这么好？为什么吃完东西之后我又感觉比开始时更糟糕？
——雷切尔
这听起来很熟悉吗？当雷切尔需要安抚时，她立即就要得到它！挑剔的老板、难伺候的孩子以及无数的家务都会在吃东西的时候消失。大口吃炸土豆片让她感到平静和安慰。但是，在她吃下最后一口的几分钟内，这种安抚效应就会突然消失，之后她充满了后悔和内疚。雷切尔与食物之间的关系是大部分情绪性进食者都感受过的，有时建立在日常生活基础之上。进食有一种令人惊奇的矛盾力量，它能放松和镇定你的神经，同时，它也能让你发疯。
当你通过吃东西去安慰自己时，那就是我们通常所说的压力进食和情绪性进食。这两个术语描述了你通过吃东西的方式让自己平静下来，进入麻木的状态，鼓舞、延长、减少或避免你自己的情绪。但是，需要注意的是，情绪性进食和压力进食是不同的。压力进食意味着通过吃东西去处理难以承受的或沮丧的情绪，而情绪性进食不包括用于缓解饥饿的进食，而包括用于处理任何情绪的进食，甚至包括愉快情绪下的进食，如高兴和惊讶。是的，就是这样！好情绪也会导致过度进食。有时候，你吃东西是因为它让你感到很好，你不希望这种感觉停止。在雷切尔的例子中，刺激她吃东西的所有需要都是由情绪引起的。
雷切尔的情绪性进食逐渐变成了一个问题。相同的模式一次次重复——压力，需要安慰，需要吃东西，感到宽慰，积极的感受褪去，感到内疚，需要安慰，更多来自内疚和体重增加的压力。然后这个过程又开始了。进食只是提供了一种暂时性的情绪缓解，其主要负面影响是体重的增加。雷切尔讨厌站在体重秤上，因为每次站在上面时，她都觉得数字增加了。无论她正经历的是重大的还是微小的压力，每次她都会用食物来达到提神的目的。雷切尔不能理解，食物给她带来了如此多的体重上的痛苦，为什么她还会不断通过食物去寻求安慰。这没有道理啊！
本书解释了为什么像雷切尔这样的人会深陷食物的陷阱去寻求自我安抚，这包括一些让情绪性进食变得如此有吸引力和令人欣慰的原因。当你阅读本书时，你会更密切地关注你的情绪性进食，从而达到战胜它的目的。同时，你也会学习到一些实用的解决方法。
从本质上来说，如果你想要消除吃东西这种安抚自己的习惯，就必须找到其他一些有用的方法去替代。为此，本书提供了50种建议和方法。最初的方法和建议基于正念这一概念，它是一种安抚身体和心理的客观的、明智的方法。你也会学到正念应对技巧，它们能帮助你更好地调整你的情绪。简单来说，正念是一种意识状态。当你正确意识到你的情绪，以一种非审判的态度接近你的情绪时，你就能找到健康的方式去处理那些你往往用食物来满足的不适。对安抚性的食物说再见，用你的意识和身体去处理情绪性进食。
我的背景
当你阅读本书时，你会看到我参考了心理治疗实践中的个案。我是一名临床心理学家，在丹佛大学接受了培训，在斯坦福大学完成了博士后的课题。在过去十多年里，我主要治疗那些与饮食、身体形象、厌食症、暴食症及进食障碍有关的来访者。我在本书中使用的许多例子都改编于来访者的经历和故事。
为什么很多减肥方法对你毫无作用
因为我很悲伤，所以我吃东西。
因为对我的妈妈很生气，所以我吃东西。
因为我对自己感到灰心，所以我吃东西。
因为我对我的新公寓感到很满意，所以我吃东西。
——梅勒妮
许多因为吃而导致的体重问题并不是真的与食物有关，而是与自我安抚有关。自我安抚技巧是使你的身体和心理平静和放松的方法，也包括使你的神经平静。它们是你每天实施的使自己平静下来的行动。许多减肥书籍缺乏自我安抚技巧，因此它们对人们的帮助有限。它们通常不能从根本上帮助读者减少体重。而如果体重减少了，它们也不能告诉读者如何长时间保持体重的下降或稳定。而营养类书籍只针对你吃什么，只会指导你做出食谱上的改变，但是它们并不会解释你吃如此多食物的原因。
有时候，体重增加并不是因为你在每餐中吃什么，而可能是因为压力进食或情绪性进食带来了额外的卡路里。不幸的是，减肥书籍很少告诉你如何用其他令人宽慰或高兴的方式来替代食物，而且它也很少提供关于如何有效处理情绪性进食的真实事例。由于没有这些基本成分，想用减肥书籍管理你的体重就变得不可能了。
许多人在成长早期就被教授了无效的自我安抚方法，即逃避烦扰你的所有事物。例如，使你注意力分散，集中于感觉良好的事情或让自己开心。一般地，自我安抚意味着转向食物、电视、赌博、酒精、工作、网络或药物。在短时间内，这些活动能够减弱压力感。但是，从长时间来看，它们只是暂时性的解决方法。而且它们也会成为一种问题，甚至是一种嗜好。
媒体评论
吃货们的赞美心声：
在过去一年中我减掉了23公斤，这个过程中，这本书帮了很大的忙。
作为一个男人，如果你告诉我，我的生活会因为一本主题为“放松”或“安抚”的书而改变，我可能说这太不爷们儿了，但我的生活确实改变了。
我从来没有完整阅读过这本书，但是当我突然有强烈的冲动要把冰箱翻个底朝天的时候（尽管我并不饿），我就会拿起这本书，只是随便翻到一页，就会发现某个方法可以制止我吃不应该吃的东西。
我是一名临床心理学家，曾经向我的许多客户推荐这本书。虽然它是为情绪性进食者而写的，但50种安抚技巧也适合任何因为某种瘾（烟瘾、酒瘾、电脑游戏迷、购物狂、工作狂……）而痛苦的人。
我是阿尔伯斯博士的粉丝。我是一个压力很大的妈妈，有无数的事情等着我去做。当我非常想吃甜食的时候，这本书中的方法对我非常有用，它们简单、快速，而且不需要花什么钱。
这是一本有深度的书籍，阐述了解决情绪性进食的实用方法。
——玛德琳 H. 费恩斯特伦（Madelyn H. Fernstrom），博士，主攻中枢神经系统领域，匹兹堡大学医学中心（UPMC）体重控制中心的创始人，匹兹堡大学医学中心教授
阿尔伯斯全面列举了创造性的、可用的自我安抚方法。毫无疑问，它们将有助于与节食、食物或身体形象做斗争的人群。除此以外，她认为正念、深呼吸以及记日记训练对于发现整体生活中的平衡来说是最好的工具。
——莱斯利·戈德曼（Leslie Goldman），著有《储藏室日记》（Locker Room Diaries）
阿尔伯斯又一次做到了！本书使复杂的心理学概念变得简单和容易理解。如果你曾经用食物来获取安抚，并且希望学习一种新的处理方式，我强烈推荐你买这本书。
——凯思林·伯恩斯·金斯伯里（Kathleen Burns Kingsbury），湖泊心理健康中心（LMHC），中央山麓社区学院（CPCC），《体重知识》（Weight Wisdom）合著者，KBK Connections的创始人
你没有必要担心腰围，因为你可以从阿尔伯斯的简单指导中获得有益的生活改变。阅读本书会改善心情、减少压力，并为你提供其他安抚选择以取代饭后甜点。因此我强烈推荐此书。
——艾米·温特劳（Amy Weintraub），《治疗抑郁的瑜伽》（Yoga for Depression）的作者，生命力瑜伽康复院（LifeForce Yoga Healing Institute）董事
在过去一年中我减掉了23公斤，这个过程中，这本书帮了很大的忙。
作为一个男人，如果你告诉我，我的生活会因为一本主题为“放松”或“安抚”的书而改变，我可能说这太不爷们儿了，但我的生活确实改变了。
我从来没有完整阅读过这本书，但是当我突然有强烈的冲动要把冰箱翻个底朝天的时候（尽管我并不饿），我就会拿起这本书，只是随便翻到一页，就会发现某个方法可以制止我吃不应该吃的东西。
我是一名临床心理学家，曾经向我的许多客户推荐这本书。虽然它是为情绪性进食者而写的，但50种安抚技巧也适合任何因为某种瘾（烟瘾、酒瘾、电脑游戏迷、购物狂、工作狂……）而痛苦的人。
我是阿尔伯斯博士的粉丝。我是一个压力很大的妈妈，有无数的事情等着我去做。当我非常想吃甜食的时候，这本书中的方法对我非常有用，它们简单、快速，而且不需要花什么钱。
这是一本有深度的书籍，阐述了解决情绪性进食的实用方法。
——玛德琳 H. 费恩斯特伦（Madelyn H. Fernstrom），博士，主攻中枢神经系统领域，匹兹堡大学医学中心（UPMC）体重控制中心的创始人，匹兹堡大学医学中心教授
阿尔伯斯全面列举了创造性的、可用的自我安抚方法。毫无疑问，它们将有助于与节食、食物或身体形象做斗争的人群。除此以外，她认为正念、深呼吸以及记日记训练对于发现整体生活中的平衡来说是最好的工具。
——莱斯利·戈德曼（Leslie Goldman），著有《储藏室日记》（Locker Room Diaries）
阿尔伯斯又一次做到了！本书使复杂的心理学概念变得简单和容易理解。如果你曾经用食物来获取安抚，并且希望学习一种新的处理方式，我强烈推荐你买这本书。
——凯思林·伯恩斯·金斯伯里（Kathleen Burns Kingsbury），湖泊心理健康中心（LMHC），中央山麓社区学院（CPCC），《体重知识》（Weight Wisdom）合著者，KBK Connections的创始人
你没有必要担心腰围，因为你可以从阿尔伯斯的简单指导中获得有益的生活改变。阅读本书会改善心情、减少压力，并为你提供其他安抚选择以取代饭后甜点。因此我强烈推荐此书。
——艾米·温特劳（Amy Weintraub），《治疗抑郁的瑜伽》（Yoga for Depression）的作者，生命力瑜伽康复院（LifeForce Yoga Healing Institute）董事
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