基本信息
内容简介
本书介绍了燃料乙醇的生产原料、工艺流程、菌种培育、发酵和蒸馏、工程施工以及运行管理的相关内容，并从鼓励使用非粮原料生产乙醇的产业政策出发，重点介绍了用甜高粱茎秆、木质纤维素等非粮食生物质原料制取燃料乙醇的生产加工技术，同时还增加了典型项目的技术经济环境评价，适合从事燃料乙醇研制和应用的工程技术人员使用。
目录
第1章 绪论[BR] 1.1 国内外燃料乙醇产业发展现状[BR] 1.1.1 巴西[BR] 1.1.2 美国[BR] 1.1.3 欧盟[BR] 1.1.4 中国[BR] 1.2 燃料乙醇的应用[BR] 1.2.1 我国生物燃料乙醇的应用特点[BR] 1.2.2 我国生物燃料乙醇发展现状[BR]第2章 燃料乙醇的生产[BR] 2.1 燃料乙醇的特性[BR] 2.1.1 一般概念[BR] 2.1.2 乙醇特性[BR] 2.2 生产原料种类[BR] 2.2.1 常见原料[BR] 2.2.2 乙醇生产原料的选择依据[BR] 2.2.3 碳水化合物和可发酵性糖[BR] 2.2.4 纤维乙醇原料[BR] 2.2.5 生产中常用辅料[BR] 2.3 生产工艺简介[BR] 2.3.1 发酵法[BR] 2.3.2 化学合成法[BR] 2.4 工艺流程[BR] 2.4.1 糖蜜原料生产乙醇的工艺流程和工艺参数[BR] 2.4.2 淀粉类原料生产乙醇的工艺流程和工艺参数[BR]第3章 原料处理[BR] 3.1 不同原料处理工艺技术[BR] 3.2 原料储存及运输[BR] 3.2.1 原料储运[BR] 3.2.2 原料供应与储存风险[BR] 3.3 原料预处理工艺[BR] 3.3.1 淀粉类原料处理[BR] 3.3.2 生料直接发酵法[BR] 3.3.3 糖蜜类原料预处理[BR] 3.3.4 纤维类原料预处理[BR] 3.4 原料处理技术要求[BR] 3.4.1 淀粉类原料处理技术要求[BR] 3.4.2 糖蜜类原料处理技术要求[BR] 3.4.3 纤维类原料处理技术要求[BR] 3.5 原料处理设备和工艺[BR] 3.5.1 淀粉类原料处理设备[BR] 3.5.2 糖蜜类原料处理设备[BR] 3.5.3 纤维类原料处理工艺设备[BR] 3.6 原料处理对发酵过程的影响[BR] 3.6.1 淀粉原料处理对发酵效果的影响[BR] 3.6.2 糖蜜原料处理对发酵效果的影响[BR] 3.6.3 纤维原料处理对发酵效果的影响[BR]第4章 酒母菌种培育[BR] 4.1 乙醇生产对酒母菌的要求[BR] 4.2 生产中常用酒母菌及其特性[BR] 4.2.1 淀粉类酒母菌[BR] 4.2.2 糖蜜类菌种[BR] 4.3 酒母菌所需营养物质及数量[BR] 4.3.1 酒母菌所需营养物质[BR] 4.3.2 酒母菌所需营养物质数量[BR] 4.4 酒母菌种培育工艺及技术流程[BR] 4.4.1 酒母培养基的制备[BR] 4.4.2 酒母的扩大培养[BR] 4.4.3 酒母菌培养设备[BR] 4.4.4 菌种的纯培养流程[BR] 4.5 影响酒母质量的主要因素[BR]第5章 发酵工艺[BR] 5.1 发酵要求及设备特点[BR] 5.1.1 发酵要求[BR] 5.1.2 发酵设备[BR] 5.2 发酵机理[BR] 5.2.1 乙醇发酵动态[BR] 5.2.2 乙醇发酵中酵母菌的酶[BR] 5.2.3 乙醇发酵机制[BR] 5.2.4 乙醇发酵中副产物的生成[BR] 5.3 发酵工艺流程[BR] 5.3.1 淀粉类原料发酵工艺流程[BR] 5.3.2 糖蜜类原料发酵工艺流程[BR] 5.4 发酵过程技术分析[BR] 5.5 影响乙醇发酵的因素及防治办法[BR]第6章 蒸馏工艺[BR]第7章 项目建设及工程施工[BR]第8章 运行管理[BR]第9章 技术经济分析[BR]第10章 实用案例分析[BR]附录
