基本信息
内容简介
目录
第1章 认识连锁企业采购与采购管理 1
1.1 认识连锁企业采购 1
1.1.1 采购的概念 2
1.1.2 连锁企业采购的概念与特征 4
1.1.3 连锁企业采购的分类 5
1.2 认识连锁企业采购管理 14
1.2.1 采购管理的概念 14
1.2.2 采购管理的职能 15
1.2.3 采购管理的内容 15
1.2.4 采购管理的重要性 16
1.2.5 连锁企业采购的功能和目标 19
1.2.6 连锁企业采购的原则与基本要求 21
1.2.7 连锁企业采购的任务 24
1.2.8 采购管理的“80/20”法则 25
1.2.9 连锁企业采购管理的内容与流程 26
第2章 连锁企业采购计划 29
2.1 认识采购计划 29
2.1.1 连锁企业采购计划的概念 30
2.1.2 编写连锁企业采购计划的目的和依据 30
前言
连锁经营作为我国零售业中发展最快、最富活力的经营形式,已从零售领域向批发领域、生产领域和服务领域迅速扩张。连锁经营模式改变了现代普通消费者的消费习惯,得到消费者的普遍认可,成为我国流通业特别是零售业的支柱性经营模式。连锁企业经营竞争日益激烈,对降低采购成本提出了更高的要求。为帮助现代连锁企业培养采购管理人才,促进连锁企业采购管理工作向“规范化、系统化、制度化”发展,降低交易成本,增强企业竞争力,也为了满足高等职业教育连锁采购管理教学的需要,我们组织了教学经验丰富的老师编写了本书。
本书引入了国内外现代采购管理的新理论、新观点和新方法,全面介绍了连锁企业采购管理的理论与实践,为连锁经营企业提供了完整的、可借鉴的采购管理实践范例。本书内容深入浅出,并以“基本”和“新”为原则,在结构体系的设计和素材的选取方面符合高职高专教育的特点和要求,突出应用性和可操作性,注重管理的学科特点,每章都附有相关链接、思考题、案例分析和实训项目等,便于读者理解所学的内容。
本书由黑龙江职业学院李春杰(第4章连锁企业采购方式、第6章连锁企业供应商管理)、黑龙江职业学院柳娜(第3章连锁企业商品采购决策、第5章采购谈判与采购合同管理) 担任主编,黑龙江职业学院郝强(第7章连锁企业采购作业管理、第8章连锁企业采购绩效评估)、黑龙江职业学院景文艳(第1章认识连锁企业采购与采购管理、第2章连锁企业采购计划)担任副主编。
由于编者水平有限,本书一定存在诸多不足,恳请各位读者不吝赐教,对本书进行批评指正,以期不断完善。反馈邮箱:wkservice@vip.163.com 。
编者
2013 年8月